神曲

神曲別名：六神曲,六曲,

神曲簡介：神曲，中藥名。為辣蓼、青蒿、杏仁等藥加入面粉或麩皮混合後，經發酵制成的曲劑。具有消食和胃的功效。主治飲食積滯。

神曲功效作用

功能

消食和胃。

主治

飲食積滯：本品辛以行散消食，甘溫健脾開胃，和中止瀉。

用法用量

內服：煎服，6-15g。消食宜炒焦用。

註意事項

脾陰不足，胃火盛，及孕婦慎服。

化學成分

神曲為酵母制劑，含酵母菌、淀粉酶、維生素B復合體、麥角甾醇、蛋白質及脂肪、揮發油等。

藥理作用

神曲因含有多量酵母菌和復合維生素B，故有增進食欲，維持正常消化機能等作用。

相關論述

1、《藥性論》：“化水谷宿食，癥結積滯，健脾暖胃。”

2、《本草綱目》：“消食下氣，除痰逆霍亂泄痢脹滿諸氣。”

神曲臨床應用

臨床應用

常配山楂、麥芽、木香等，治療食滯脘腹脹滿，食少納呆，腸鳴腹瀉者。

相關配伍

1、神曲配陳皮：神曲甘溫調中，辛散行氣，具有消酒食而除陳腐之積，導滯氣而和胃調中之功；陳皮辛開苦降，理氣燥濕而和中安胃。二藥配用，神曲得陳皮之助，能增強消食和胃之力，有利於神曲消積導滯；且二藥合用，尚有燥濕化痰之效。適用於飲食積滯，胃失和降之腹痛腹脹，噯腐吞酸或痰濕停滯所致之惡心嘔吐，脘腹脹悶，或咳嗽氣逆，胸悶等。

2、神曲配蒼術：神曲消食和胃；蒼術燥濕力強，濕去則脾胃得以健運。二藥配用，共奏消食健脾之功。適用於食積內停、濕阻脾胃之脘悶腹脹，食欲不振，惡心嘔吐，腹瀉等。

鑒別用藥

1、生神曲、炒神曲、焦神曲、麩炒神曲：生神曲味甘、辛，性溫，偏於消食解表多用於飲食積滯而挾外感之證，如脘腹脹滿，不思飲食，惡寒發熱等；炒神曲味甘、氣微香，偏於消導，善補中焦脾臟，健脾和胃，消脹止瀉，多用於食積不化，脘腹脹滿，傷食腹瀉，脾胃不和，腸鳴泄瀉；焦神曲味甘、微澀，氣焦香，能斂其逆氣，消導力勝，其主癥同炒神曲；麩炒神曲味甘、微澀，性溫，氣香濃烈，借以增強健脾和胃消食作用，具快脾開胃，消食調中之功，常用於飲食停滯，胸痞腹脹，嘔吐瀉痢，小兒腹大堅積等。

2、神曲與山楂、麥芽：均有健胃消食作用，常用於治療食積不消，胃脘脹滿，不思飲食等，三者炒焦合用，稱為“焦三仙”，能互相增加其消食導滯之力。但神曲善消谷食積滯，且有一定的解表之效，對於感冒而兼有谷食積滯不化者尤為適宜；山楂善消肉積，且有行氣散瘀的作用，多用於肉食積滯及瘀血阻滯的心腹疼痛，產後腹痛等；麥芽善消面食，且生者通乳，炒者回乳，多用於面食積滯，乳汁鬱積不通（生用），回乳斷奶（炒用）。

3、神曲與建神曲：神曲、建神曲所用原料和工藝各不相同，不宜混稱與混用。神曲用面粉、赤小豆、杏仁、鮮青蒿、鮮蒼耳子草、鮮辣蓼等6種藥發酵而成。其味甘辛，性溫，為健脾和胃，消食調中之常用藥；古建曲用108種草藥發酵制成，故又稱百草曲。表面黃褐色，有草質纖維外露，有草腥氣，味微苦澀、性溫，為健脾消食，理氣化濕，解表解毒之品。故風寒感冒，食滯胸悶，小兒感冒挾食每多用之。

4、神曲與半夏曲：兩藥均能健脾消食，但神曲甘能治胃，功專於消化谷麥酒積，陳久者良，用於飲食積滯證；半夏曲還具化痰止咳，溫胃止嘔之功，用治於咳嗽痰多，胸膈痞滿，飲食不消，苔膩嘔惡，腰痛腳腫等。

藥膳食療

神曲粳米粥：

1、功效：化食、健脾暖胃、平和五臟、止渴除煩、固腸止瀉。主治脾失健運所致之厭食癥。

2、原材料：神曲10-15克，粳米適量。

3、做法：先將神曲搗碎，煎取藥汁後，去渣。入粳米，一同煮成稀粥。

4、用法：隨量服食，每日1-2次。

神曲加工炮制

采收加工

為大量面粉、麥麩與適量鮮辣蓼、鮮青蒿、杏仁、赤小豆粉和鮮蒼耳混合後經發酵而成的加工品。

炮制方法

1、神曲：除去紙或麻葉，切成小方塊，曬幹。

2、炒神曲：取凈神曲置鍋內，用文火加熱炒至微黃色，取出放涼。

3、麩炒神曲：取凈麩皮撒入熱鍋內，待起煙時，隨即倒入神曲塊，待炒至淡黃色，取出，篩去數皮，放涼。每六神曲100kg，用麩皮10kg。

4、焦神曲：取凈神曲置鍋內，用無煙文火加熱炒至表面焦黃色，有焦香氣外逸，取出放涼。

神曲保存方法

置幹燥容器內，置通風幹燥處，防蛀。

神曲藥材鑒別

藥材性狀

本品呈方形或長方形的塊狀，寬約3cm，厚約1cm，外表土黃色，粗糙；質硬脆，易斷，斷面不平整，類白色，可見未被粉碎的褐色殘渣及發酵後的空洞。有陳腐氣，味苦。以身幹、陳久、無蟲蛀、雜質少者為佳。

飲片性狀

1、神曲：參見“藥材”項。

2、炒神曲：形如神曲，表面黃色或焦黃色，偶有焦斑，質堅脆，氣香。

3、麩炒神曲：形如神曲，表面深黃色，質堅脆，有麩香氣。

4、焦神曲：形如神曲，表面褐色，帶焦斑，斷面焦黃色，有焦香氣