火車d字頭代表什麼 下面為大傢解答
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芥末油是什麼做的 芥末油是哪些材料做的呢
1、芥末油通俗來講就是芥末炸的油，它分為分黑芥末油和白芥末油兩種。無論是白芥末油還是黑芥末油兩者在蒸餾或萃取前均須水解榨餅，以使黑芥子硫苷酸鉀或白芥子硫苷水解，釋放出揮發油。
2、芥末油具有強烈的刺激味。黑芥末油1.008~1.019，1.524~1.534。主成分為異硫氰酸烯丙酯(90%以上)。用於調味料和調味汁等食品調料。
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