糖尿病2100千卡的飲食具體方案

糖尿病2100千卡的飲食具體方案

引進一個“食物交換份”的概念，規定食物、規定重量所含熱量是相似的，即每份都為90千卡，這樣會更方便安排飲食方案。以下是具體食物與重量:（1）25克的面粉、米粉、小米或大米等，35克的饅頭；（2）100——125克富含淀粉的蔬菜:土豆，山藥，芋頭等；（3）25克豆類:黃豆、綠豆、蕓豆、紅小豆；（4）500克蔬菜:白菜、菠菜、芹菜、西葫蘆、菜花、茄子、絲瓜等；（5）200克水果:橘子、橙子、蘋果、桃子、梨、櫻桃等；（6）50克肉食:雞鴨牛羊肉，豆幹，75克的海水魚類；（7）9克的類油:花生油、豆油、玉米油、葵花籽油；（8）100ml純奶或酸奶，200ml豆漿。2100千卡/90千卡約等於24，即滿足2100千卡的熱量需要從上述規定重量食物中挑出24份。根據早1/5，午2/5，晚2/5的比例分開，每餐主食占一半，剩餘油，肉，蔬菜適當分配。盡可能包含:主食+油脂+肉食+蛋/奶+蔬菜+水果等。如果血糖控制的好，建議從午餐晚餐中個抽出一份水果，在兩餐之間吃。