營養不良吃什麼好

營養不良有哪些癥狀

主要表現為體重不增，減輕直至消瘦，皮下脂肪消減的順序為腹部、胸、背、腰部、上肢、下肢、臀部，最後是面頰部。最初多煩躁，睡眠不安，繼之為表情淡漠，或抑鬱與煩躁交替出現，食欲減退，常伴嘔吐或腹瀉，部分可能便秘，體溫低於正常，脈搏緩慢，基礎代謝減低，伴有各種維生素不足的癥狀，易患各種感染，各器官系統可有不同程度的功能紊亂。具體來說，主要有以下幾點：

1、體重低。與同齡兒童相比，體重差別較大則可能與營養不良有關。

2、發育慢。主要表現為不長個子，體重低、身體偏瘦等。

3、臉色蒼白。皮膚會變得幹燥，臉色蒼白無力，肌肉沒有彈性。

4、食欲不佳。會出現挑食或者不喜歡吃飯，偏愛零食等癥狀。

營養不良如何調理

1、調整飲食結構

很多營養不良的人都存在著挑食、偏食的不良飲食習慣。所以如果發覺自己存在營養不良的話，最好及時的調整自己的飲食結構，均衡蔬菜、肉類等食物的比例，註意多吃一些富含維生素、礦物質以及蛋白質的食物。另外，營養不良的人，最好是多吃一些容易消化、高蛋白的食物。

2、註意加強鍛煉

如果整天窩著不運動的話，身體各項機能就會下降，從而導致各種問題出現。有營養不良的人不妨多參加一些體育鍛煉，一方面可以增強身體的抵抗力與免疫力，另一方面運動還可以加快對各種能量的消耗，促進血液的循環，對緩解營養不良也有作用。

3、做好充足的休息

如果身體長期處於疲勞狀態下的話，也可能會導致身體對營養物質的吸收，從而出現營養不良。所以大傢一定要有充足的休息時間，這樣身體對營養吸收才能更好。

營養不良吃什麼好

營養不良適合吃的食物

1、多補充富含優質蛋白質的食物

2、多補充富含鋅、鐵和維生素的食物

3、多食用富含維生素D和鈣的食物

4、飲食要軟、爛、細，以利消化吸收

營養不良不宜吃的食物

1、忌挑食、偏食等不良飲食習慣

2、忌食煎、炸、熏、烤和肥膩、過甜的食物

3、少用芝麻、芝麻油、蔥、薑和各種香氣濃鬱的調味料

營養不良的食物有哪些

1、葡萄：營養價值豐富，是一種滋補性很強的水果。葡萄汁被科學傢譽為“植物奶”。葡萄含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀等微量元素外，並含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素PP等，此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。

2、甘蔗：甘蔗是水果中唯一的莖用水果，也是水果中含纖維(包括非膳食纖維)最多的一種水果。甘蔗含糖量高，漿汁甜美，被稱為“糖水倉庫”，可以給食用者帶來甜蜜的享受，並提供相當多的熱量和營養。

3、金桔：金桔是鈣和鉀含量較高的水果，維生素C和A含量也較高，熱量在水果中屬於中等水平。金桔果皮中的維生素C含量高達70mg/g，全果含量43mg/g，幾乎可和獼猴桃比美，此外尚有豐富的胡蘿卜素、蛋白質、脂質、無機鹽、鋅和鐵等微量元素，營養價值較高。

4、柚子：有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色、潤肺、補血、清腸、利便等功效。現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，一般人群均可食用。患胃病、消化不良者，慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者，心腦腎病患者尤其適合。

5、蘋果：素來享有“水果之王”的美譽，它的營養價值和醫療價值都很高，被越來越多的人稱為“大夫第一藥”。蘋果富含糖類、酸類、芳香醇類和果膠物質，並含維生素B、維生素C及鈣、磷、鉀、鐵等構成大腦所必須的營養成分。

6、獼猴桃：被譽為“維C之王”“百果之王”，其維生素C的含量極高。另外此果還含有血清促進素，可以幫助我們穩定情緒、鎮靜心情;豐富的膳食纖維能夠促進心臟健康、幫助消化。

營養不良的食療食譜

黃豆排骨湯

原料：豬排骨250克，黃豆100克，蔥花3克。

調料：精鹽3克。

做法：

1、將黃豆用溫水浸軟泡發(5小時以上)，洗凈。

2、把豬排骨洗凈，切成小塊。

3、將鍋置於火上，加清水適量，把黃豆、豬排骨放入鍋內，加蓋，煮沸後撇沫，轉文火煲3小時。

4、最後撒入蔥花、精鹽調味即成。

豬肝炒菠菜

原料：菠菜200克，豬肝300克，海米5克，香菜10克。

調料：油20克，鹽2克，料酒10克，醬油3克，醋5克，蒜泥10克，香油10克，雞精2克。

做法：

1、將豬肝切成小薄片;海米用溫水浸泡好;香菜切成碎末。

2、將菠菜擇洗幹凈，切成3厘米的段，放入開水中燙一下撈出(菠菜含大量草酸，用開水燙一下可以去除部分草酸)，再放入冷水中浸泡，冷卻後瀝凈水。

3、鍋內放油燒，燒至七成熱，先將薑、蒜煸香，再放入料酒、醬油、醋、蒜泥、豬肝翻炒。最後放入海米、菠菜、香菜炒勻，淋上香油，撒上雞精即可。

蝦米炒芹菜

原料：芹菜200克，幹蝦米10克。

調料：植物油15克，醬油10克，雞精3克，鹽適量。

做法：

1、將蝦米用溫水浸泡;芹菜去老葉(保留大部分葉子)後洗凈，切成短段，用開水燙過。

2、鍋置火上，放油燒熱，下芹菜快炒，並放入蝦米、醬油，用旺火快炒幾下，出鍋前撒些雞精和鹽(因為蝦米已有咸味，鹽需少放)即可。

營養不良的飲食註意事項

1、飲食應該以清淡、易消化吸收為宜。

2、為保證蛋白質的攝入量，可適當補充奶類、蛋類、豆類、硬果類食物。

3、要註意對維生素的供給要充足。

4、葷素兼備、粗細搭配，食物品種多樣化。避免挑食、偏食，防止礦物質及微量元素的缺乏。

5、適當註意補充含鐵豐富的食物，如動物肝、血和牛肉等，預防缺鐵性貧血。同時補充維生素C也能增加鐵的吸收。