人參怎麼吃

人參怎麼吃

1、做湯喝

做法：首先將排骨洗凈，斬塊，螺片用溫水浸泡1小時，將其它藥材洗凈，排骨放入砂鍋中，加適量清水，放入螺片和洗凈的藥材，大火煮開，轉小火煲3小時左右，調味後就可以吃瞭。

2、和雞肉搭配在一起吃

做法：首先將雞腿去皮，人參清洗幹凈表面泥沙，斜切段備用，蓮子、枸杞子清洗幹凈，燉盅下全部材料，下適量清水，鍋內放入蒸架下適量水，放入燉盅水沸後小火燉3小時，燉好端出鍋，這道菜就做好瞭。

3、炒菜食用

做法：先將黑菜脯洗凈後用溫水浸泡兩個小時，使其充分泡發開來，將泡發好的蘿卜幹撈出擠幹水分切成3cm左右的段，泡發用的水留下備用，五花肉洗凈切成3cm見方的塊，大蒜拍碎，熱鍋涼油放入五花肉煸炒至出油，表面變得稍稍金黃，下入拍碎的大蒜和切好的黑菜脯炒香，黑人參紅燒肉的做法圖解66.沿著鍋邊加入糯米酒，再向鍋中加入適量的老抽，大火翻炒均勻，黑人參紅燒肉的做法圖解88.再加入之前泡發黑菜脯的水以及幾顆冰糖，大火煮開，黑人參紅燒肉的做法圖解1010.再將煮開的原料轉移到砂鍋中，小火慢燉一個小時左右黑菜脯軟爛就可以瞭。

人參的營養價值

人參自古以來就被人們稱作是“百草之王”，對於滋陰補生濕很好的時候，而且人參中不僅含有人體所必需含有的營養物質以外，還含有多種皂甙和多糖類成分，這些成分對我們的皮膚非常的好，而且還能給我們的身體補充到充足的營養物質，是非常有利的食物。

人參的正確吃法

1、燉服

首先將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4~5小時就可以服用瞭，這樣吃人參可以將人參的大部分營養物質都保留下來，對我們的身體是非常好的。

2、嚼食

可以將人參切成薄片，每天將2~3片人參含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法，也是最直接有效的方式。

3、磨粉

可以將人參磨成細粉，每天吞服，食用的量視個人體質而定，大約每次1.5克作用，是最健康的。

4、沖茶

將人參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後就能喝瞭，這樣對我們的身體也是非常好的。

5、泡酒

將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，這樣就能做成一缸養生的酒，每天酌情喝一些，對我們的身體也很健康。

6、燉煮食品

人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，這樣既能消除苦味，還可以滋補強身。

如何挑選人參

在購買時一定要選擇參根較大、參形完整、有光澤的產品。勿選抽溝嚴重、堅而不實人參產品。

新鮮的人參怎麼吃

1、煲湯

最直接，最美味的方式就是選擇煲湯喝，這樣不僅能把新鮮人參的感覺留下，還能補充營養。

2、做人參蜜片

很多人不喜歡人參的那種甘味，比如我，把鮮人參切成薄薄的片放入蜂蜜罐中密封5個小時之後就可以吃瞭，很好吃，美容養顏佳品，密封時間越久蜂蜜滲入人參的效果更加，味道更好。

人參泡水可以天天喝嗎

可以，人參泡水可以天天喝，但是需要註意人參的量需要適量，否則給身體補充太多的營養也不好，可能會造成對身體的負擔。

哪些人不能吃人參

1、失眠患者不宜吃人參

如果是經常失眠的人是不宜食用人參的，因為失眠是因為頭皮中有一種興奮感，而人參作為一種補品確實會給我們的神經帶來一定的興奮的感覺，會造成失眠患者病情更加的嚴重，對患者的健康是非常不利的。

2、高血液黏度的患者不宜吃人參

這類患者就是講有淤血狀況的人，因為血液濃度的提高，造成血液無法循環，而吃瞭人參後會促進紅血球的增長，如果紅血球的數量增加，那麼血液的粘度就會上升，所以說，為瞭患者病情的及時恢復在有淤血的情況下不能吃人參。

3、胃病患者不宜吃人參

因為人參對幽門螺旋桿菌有一定的保護作用，但是我們身體會產生胃病正是因為這種物質所引起的，所以如果說在患胃病的時候吃人參不但得不到解決，還會使患者的病情更加的嚴重。

4、身體健康的人群不宜吃人參

有些人認為人參是對我們的身體完全有好處的，但其實如果是沒有疾病的人吃人參反而會起不到好的作用，因為一個健康的人在一天的飲食內能夠得到所足夠的營養物質，再服用人參會給健康的身體帶來一定的負擔，對我們的身體健康是非常不好的。

5、患有膽囊炎以及膽結石的患者不宜吃人參

因為患有這類疾病的人是因為膽汁比較濃重，而人參在進入體內之後會參加雌激素的分泌作用，這樣就會一直膽道中排泄膽汁的作用，體內的膽汁濃度就會增加，這樣就會使這類患者的病情更加的嚴重。

6、腹部大的人群不宜吃人參

因為人參有一定開胃的效果，這類的人群在吃瞭人參之後會加大吃東西的概率，造成腹部越來越大，使人體造成一定的負擔。

7、滿面紅光的人群不宜吃人參

因為這類人的的情緒一般會受到比較大的起伏，這樣血壓就會上升，而人參對於也會造成血壓的增高，對這類人的身體是非常不好的。

8、胸悶腹脹的患者不宜吃人參

這一類型的患者在服用人參之後，不僅不能夠緩解胸悶腹脹的情況，反而會導致胸悶腹脹的情況更加嚴重，對患者的病情是非常不利的。

經過以上的這些介紹，相信大傢都對人參都有瞭一個新的認識，人參作為補品並不是什麼時候都適合吃人參。