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懷孕可以吃烤魚嗎

患者問:

懷孕可以吃烤魚嗎

醫生答:

孕婦不建議吃烤魚。魚肉營養價值比較高,含有大量的優質蛋白、葉酸、維生素及多種礦物質,具有滋補健胃、利水消腫的作用。魚類優質蛋白及葉酸對孕婦和胎兒都十分有益,但是烤魚屬於烤制食品,會破壞蛋白質,產生有害物質,且加入過多調味品,不利於胎兒生長發育。孕婦食用魚類,應盡量選擇清燉或者清蒸的烹飪方式,孕期要註意清淡健康飲食。

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