電飯鍋咖喱雞肉燜飯

夏天炒菜太熱瞭不想炒菜，不如用電飯煲直接做一鍋咖喱雞肉燜飯簡單又好吃，米粒完全吸收瞭咖喱的香氣，加上土豆胡蘿卜，鮮嫩的雞肉營養更加豐富，這是一道飯和菜同時上桌的簡單主食，關鍵飯後還不用洗太多的餐具，特別符合我這樣的懶人需求。

咖喱雞肉燜飯的做法：

第一步：準備食材。雞腿2個、土豆1個、胡蘿卜1個、洋蔥半個、米300克。

第二步：開始處理雞腿。用刀將雞腿的腳踝處切斷，露出骨頭，如圖。

第三步：再豎的切一刀，露出雞骨頭。

第四步：沿著骨頭把雞肉剝下來，遇到有筋的地方可以用刀切斷，如圖。

第五步：把頂部剩餘的地方切斷。如圖，骨頭和肉就完全分離瞭。

第六步：把雞肉切塊，土豆去皮切塊，胡蘿卜切塊、洋蔥切塊。

第七步：鍋中倒入適量的油，油熱後把雞肉放入鍋中煸炒至變色。

第八步：把洋蔥放入鍋中煸炒出香味。

第九步：把土豆和蘿卜放入鍋中煸炒均勻。

第十步：把咖喱塊放入鍋中，再放入1勺鹽、兩勺糖調味。

第十一步：翻炒均勻，如圖。

第十二步：提前把米淘洗幹凈放入電飯鍋中。

第十三步：把鍋裡炒好的所有料倒入電飯鍋中。

第十四步：加入平時煮飯量的水，然後蓋好電飯鍋蓋鍋，開始燜飯。

第十五步：成熟後把菜和米飯翻拌均勻，即可盛出開動瞭。

成品圖：

友情提示：用雞腿肉吃起來比較嫩，口感較好。想吃素的朋友，也可以把雞肉去掉。