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血糖高可以吃豆腐嗎

血糖高的病人主要保持低鹽、低脂、清淡的飲食,豆腐屬於豆制品,富含蛋白質,在不合並高尿酸血癥和腎功能異常的情況下血糖高可以吃豆腐。
血糖高主要是要控制碳水化合物的含量,米飯、饅頭等主食的攝入量要少。粥和面條盡量不吃,餐後盡量做到適當的活動。而豆腐屬於蛋白質,是可以吃的。如果血糖高,合並高尿酸血癥,要註意低嘌呤飲食,而豆腐屬於高嘌呤飲食,如果血糖高合並高尿酸血癥,盡量不吃海鮮、豆腐、啤酒、動物內臟等。如果血糖高合並大量蛋白尿,甚至造成腎功能不全,要註意少吃甚至不吃豆制品。因為腎功能不全,蛋白質攝入過多,會加重腎臟的負擔。
另外高血糖病人也不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、糖制糕點等含糖量高的食物,因為這些食物含糖很高,食用易出現高血糖。不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪,這些食物易使血脂升高,易發生動脈粥樣硬化。不宜飲酒,酒精能使血糖發生波動,空腹大量飲酒時,可發生嚴重的低血糖。
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