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母乳100度隔水加熱可以嗎

患者問:

母乳100度隔水加熱可以嗎

醫生答:

母乳用100攝氏度隔水加熱是不可以,這是由於母乳裡面含有的蛋白質、脂肪以及維生素等營養元素,是不能用這麼高的水溫來進行加熱,因為直接用100攝氏度水加熱母乳以後,會導致蛋白質、脂肪變性,而影響母乳的食用營養價值。所以想要加熱母乳,可以用39攝氏度的溫開水來進行加熱,或者是直接買專門的煨奶器,調整到專門的溫度以後進行直接加熱。

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