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胡豆的功效與作用

2018-07-09 00:00:00 74U閱讀網

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患者問：

胡豆的功效與作用

醫生答：

胡豆又稱蠶豆，含有豐富的膳食纖維，葉酸，蛋白質，氨基酸和維生素A，營養價值很高。胡豆中的粗纖維具有降低膽固醇，促進腸蠕動的作用，還可以用來預防心血管疾病。胡豆也是一種很好的抗癌食品，對預防腸癌有一定的作用。胡豆中還含有一定含量的維生素C，可以緩解動脈硬化，具有降血壓，降血脂的功效。科學研究表明，胡豆中還有調節神經組織的物質，經常食用可以增強記憶力，具有健腦功效。