紫甘藍不能和什麼一起吃

紫甘藍不能和什麼一起吃

紫甘藍宜和什麼一起吃

紫甘藍+紫菜：紫甘藍和紫菜一起吃能吸收到更高的營養，提高營養價值。

紫甘藍+青椒：紫甘藍和青椒一起吃能促進胃腸蠕動，有利於消化與吸收。

哪些人不適宜吃紫甘藍

1、體質虛弱的人不宜吃紫甘藍

體質虛弱的人，不宜食紫甘藍。體質虛弱的人最大的特征就是免疫力低下，特別容易生病。如果你有這樣的癥狀就說明你不適合食用紫甘藍。由於紫甘藍屬於淡滲利濕之劑，食用紫甘藍會使體質虛弱的人身體更加虛弱。因此，體質虛弱的人不宜吃紫甘藍。

2、常年腹瀉的人不宜吃紫甘藍

常年腹瀉的人不宜吃紅豆。由於紫甘藍中的纖維素十分豐富，纖維素可以促進腸道的蠕動，所以常年腹瀉的人若吃多瞭紫甘藍容易引起腹瀉、腹脹、腹痛、腸胃不適。容易加重腸胃的疾病。因此腸胃患有炎癥或常年腹瀉的人不適合吃紫甘藍。

紫甘藍的營養成分

紫甘藍含有豐富的維生素C、維生素E、維生素B，還有大量的花青素甙和纖維素。兩百克紫甘藍中的維生素C含量是一個柑橘維生素C含量的兩倍。它還能起到一定的抗氧化的作用。此外，紫甘藍中還含有豐富的葉酸。

紫甘藍的功效作用

1、抗衰老

紫甘藍富含花青素，花青素是最重要的抗氧化物質之一，有著預防衰老和抵抗疾病的作用。紫甘藍還含有大量的維生素c，維生素c是最有效的抗氧化物質。

2、維護皮膚健康

紫甘藍中含有的硫元素，硫元素能夠起到殺蟲止癢的作用，因此，非常適合於患有皮膚瘙癢，濕疹等疾病的患者，紫甘藍有一定的治療功效，所以多多食用紫甘藍對於維護皮膚健康有很大幫助。

3、減肥

紫甘藍含有的鐵元素，可以提高血液中氧氣的含量，有利於機體對脂肪的消耗，所以對減肥有需求的人群應當多吃紫甘藍。

4、預防感冒

多多食用紫甘藍能減輕關節疼痛的癥狀，還對治療感冒引起的咽喉疼痛很有幫助。所以，關節炎患者應當多多吃紫甘藍，並且在換季容易感冒的季節，也應當多吃紫甘藍。

5、促進人的食欲

經過科學研究，食用顏色鮮艷的食物有利於促進人的食欲。紫甘藍鮮艷的紫色，能夠增強人的愉悅感，增進食欲，非常適合於食欲不振的人群食用。

6、預防心血管疾病

紫甘藍中豐富的花青素，它是一種十分有效的抗氧化劑，能夠有效的增加血管韌性，對降血脂、預防心腦血管疾病有一定的作用。

紫甘藍的食譜推薦

1、涼拌紫甘藍

做法：紫甘藍、雞粉、食鹽、白芝麻、火麻油、鹽、白糖、白醋、雞精。紫甘藍洗凈，切絲(可以切細點)。加入適當鹽和糖醃制一會兒，把多餘的水分倒掉。準備調味汁：鹽、白糖、白醋、亦舒堂火麻油、雞精，可以自己嘗一下，覺得味道可以就好。將調味汁倒入紫甘藍中拌勻，撒上白芝麻。

功效：這道菜品適用於對減肥、塑身有需求的人群，紫甘藍營養價值豐富，能夠起到一定消耗脂肪、減肥塑身的功效。

2、紫甘藍炒雞蛋

做法：紫甘藍1/4個、雞蛋2枚、薑絲少量，植物油、米醋、鹽適量。紫甘藍洗凈切成絲，薑切絲，雞蛋加一茶匙清水打碎。鍋燒熱後倒入少量油，將雞蛋炒熟盛出備用。再加入少量油，放入薑絲、菜絲，旺火快炒，烹入一茶匙米醋，可使菜絲爽脆。加入雞蛋、少量鹽即可。

功效：這道菜品適用於免疫力低下、容易生病的人群，以此方法服用紫甘藍有一定的提高免疫力、抗氧化的功效。

3、紫甘藍沙拉

做法：紫甘藍1/4顆、小西紅柿6個、芝麻沙拉醬3勺、橄欖油半勺。紫甘藍取1/4顆，洗凈切成條狀。鍋裡加水/鹽，燒開後加入紫甘藍焯1分鐘。小西紅柿洗凈對半切開，備用。將所有的材料放進沙拉碗，淋上沙拉醬和橄欖油即可食用。

功效：此道菜品適合於對美容養顏有需求的人群，用這種方式食用紫甘藍能夠起到維持皮膚健康狀態，防止皺紋產生的功效。

4、素炒紫甘藍

做法：紫甘藍500克、白醋、色拉油、精鹽適量、大蒜3瓣、味精少量。紫甘藍洗凈切成小塊或寬條，大蒜拍碎。鍋放油加熱，放大蒜爆香，放入紫甘藍，旺火與蒜炒勻，即放入白醋(如太幹可加少量清水或肉湯)，旺火快炒至菜軟，放精鹽、味精拌勻即出鍋盛盤。

功效：此道菜品適用於免疫力差、對抗氧化有一定需求的人群食用，它有著預防衰老和抵抗疾病的作用。

紫甘藍有豐富的營養價值，但如果與其相克的食物用時服用，則不但達不到養生的效果還會適得其反，所以多多瞭解食物相克的知識還是十分有必要的，紫甘藍不能和什麼一起吃，你學會瞭嗎?