有助開胃健脾的三道食療藥膳

淮山雞內金黃鱔湯

材料：準備三十克淮山、十克雞內金，半斤黃鱔，三片生薑。

做法：先把藥材稍浸泡，洗凈黃鱔宰洗凈，用熱水或鹽揉擦凈，再洗凈，起油鑊爆香薑，爆炒片刻，灑入少許米酒。一起下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)和薑，武火滾沸後改文火煲1小時，下鹽便可。為2~3人量。

功效：服用淮山雞內金黃鱔湯可以健脾胃、補肺氣、益腎精、滋養強身。如果自己的脾胃功能不好，那麼可以經常選擇服用這款湯來進行調理。

杞棗雞蛋湯

材料：準備三十克枸杞子，十顆紅棗，兩個雞蛋。

做法：枸杞子洗凈瀝幹，紅棗洗凈去核，一起放於砂鍋中，加清水適量燒開後，加入雞蛋煮熟，調味即可，分2次食用。

功效：服用杞棗雞蛋湯可以補肝腎，健脾胃，滋陰潤燥，養血除煩，經常服用開胃健脾的功效非常的理想。

板栗燒土雞

材料：土雞半隻，板栗十個，老薑、香蔥、蒜頭、香菜適量，老抽、白糖、油、生抽適量。陽虛體質、容易疲勞者，可增加黃芪10克。

做法：先把土雞清理、沖洗幹凈，切塊備用。下油熱鍋，爆香蒜頭，倒入土雞塊大火翻炒至變色，加入適量的老抽、白糖。再加適量的水沒過雞塊，倒入板栗、薑片，加適量的生抽燒開後中火燜30分鐘，至雞肉爛、板栗粉糯，撒入香蔥、香菜，大火收汁即可。

功效：服用板栗燒土雞可以滋補肝腎、健脾養血，適合氣血不足、脾胃虛弱、易腹瀉者食用。