菊花腦不能和什麼一起吃

菊花腦不能和什麼一起吃

菊花腦+胡蘿卜：與胡蘿卜不宜同食。胡蘿卜含有一種叫維生素C酵酶的物質，這種物質可以破壞蘋果中所含的維生素C，會大大降低菊花腦原有的營養價值。兩者如果同時食用的話，二者的營養元素就會出現互斥的現象，相互的元素進行排斥，這樣營養元素就會被破壞很多，即使吃瞭也是沒有營養價值可言的。

菊花腦+柿子：菊花腦與水果柿子是不能一起吃的，因為菊花腦中有一些天然的鈣質，而柿子中則含有一些鞣酸，它遇到鈣質以後會產生不良反應，會讓鈣質凝結，讓人體難以吸收，時間久瞭這些凝結的鈣質還容易形成結石，因此兩者不宜一起食用。菊花腦是不能和柿子一起吃的，這樣會直接造成鈣質的凝固，而且還會出現消化不良等情況的發生，對於鈣質的吸收有很大的影響。

菊花腦+芥末：菊花腦不能和芥末一起吃。我們都知道芥末的性質屬辛辣，我們食用芥末是會刺激皮膚，而且和芥末一起食用口感也不好。所以是不適合一起食用的。

菊花腦能和什麼一起吃

菊花腦+枸杞：枸杞包含人體所必需的多類氨基酸，維生素，鐵，磷，鈣等營養成份與礦物質，具有增進內分泌，增強人體免疫力的作用。枸杞和菊花腦一起吃，可補五臟，益氣血。

菊花腦+紫菜：菊花腦能和紫菜一起吃，而且它們是一對理想搭檔，因為紫菜這種菜品有大量的碘和多種微量元素，而菊花腦中則有大量的鈣質和蛋白質，它們所含有的營養成分不會產生不良反應，一起食用會讓人體吸收的營養更均衡。

菊花腦+鯉魚：菊花腦甘溫，鯉魚甘平。菊花腦補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;菊花腦成分亦極復雜。

哪些人不宜吃菊花腦

1、痛經者不能食用菊花腦

菊花腦酸澀收斂之品，易導致氣血淤滯，月經淋漓不盡。所以痛經患者應忌食酸性食物。菊花腦並不是所有人都適合的，一般痛經的女性吃菊花腦會導致痛經更加的嚴重，而且會導致月經不調的癥狀，對於身體的傷害很大。

2、需要補鈣的人

菊花腦中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應先把菊花腦放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補充大量鈣的人不能吃太多的菊花腦。

3、腎病腎炎患者不能吃

腎病腎炎患者不能吃菊花腦，菊花腦含鉀量較高，多起會引起尿蛋白增加加重病情，因而腎病患者應少吃菊花腦或者不吃菊花腦。

4、孕婦不能大量吃菊花腦

孕期是可少量吃菊花腦.但需註意的是，孕婦不宜過多地食入菊花腦，以免助熱傷陰，引起不適。同時，孕婦吃的同時要註意適當的多喝水，適當的多吃一些其它食材均衡補充營養。

菊花腦的營養成分

菊花腦的營養價值很高，菊花腦是深受南京人喜愛的野生蔬菜，用其嫩莖葉制作的菜肴不僅清香無比，而且有清熱解毒，調中開胃，降血壓之功效。菊花腦的營養也是很豐富的，富含蛋白質、脂肪、纖維素和維生素等多種營養物質。

菊花腦功效和作用

1.緩解頭暈目眩

用於感冒風熱，發熱頭昏;肝經有熱;目赤多淚，或肝腎陰虛，眼目昏花;肝陽上亢，眩暈頭痛;瘡瘍腫痛。現代又用於冠心病、高血壓病。

2.鎮靜殺菌

有鎮靜、解熱作用。對金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、人型結核菌及流感病毒均有抑制作用。能明顯擴張冠狀動脈，並增加血流量。可增強毛細血管抵抗力。菊甙有降壓作用。

菊花腦的食譜推薦

1、菊花腦粥

做法：原料：菊花腦50克，粳米100克。粳米淘洗後加水煮粥，初沸時加入菊花腦，稍加水再煮熟。稍涼後即可服食。

功效：菊花腦可以補充身體需要的能量和營養，達到強身健體、滋陰補陽的功效。病後及婦女產後可菊花腦用之來補養身體。

2、菊花腦蛋花湯

做法：菊花腦洗凈備用。鴨蛋打入碗裡，用筷子打散備用?起鍋倒油爆香蔥花。加入適量清水煮開加入洗好的菊花腦。淋入蛋液，加適量鹽，胡椒粉，雞精。出鍋。

功效：菊花腦有補中健胃，益腎壯陽作用。適用於病後體虛，腰疼怕冷，食欲不振等癥，菊花腦很有療效。

3、菊花葉豬肉餃

做法：菊葉洗凈瀝水粗剁碎。藕洗凈擦成絲。肉糜加蔥薑碎、雞蛋、黃酒、糖、鹽拌勻。再將藕絲加入拌勻最後加入菊葉碎。混合做好餡後，就開始動手包吧，包好下鍋煮熟即可。

功效：菊花腦中含有豐富的維生素，菊花腦的維生素具有安定神經的作用，菊花腦可以穩定和緩解女性在經期的不安情緒，還有助於改善睡眠、減輕腹痛。

4、菊花腦雞蛋餅

做法：準備好食材。

盆裡放入面粉、雞蛋、鹽，一點一點的加入水，調成糊狀。倒入油，攪拌均勻。放入洗凈切碎的菊花腦。攪拌均勻。不粘鍋刷油，倒入適量的面糊糊，兩面煎熟出鍋。

功效：菊花腦具有解毒、排毒的功效，因此有助於身體抗疲勞。菊花腦還有調節血壓、保護神經纖維活化細胞的作用，經常食用能延緩身體衰老。

菊花腦是一種很好的食材。但如果不恰當地將菊花腦和一些相克食物同吃，就會起到反效果。因此食用菊花腦前，應該瞭解吃菊花腦的禁忌。菊花腦，你吃對瞭嗎?