尿酸高能吃雞蛋嗎

1、雞蛋的作用

雞蛋當中含有豐富的蛋白質，尤其是雞蛋白當中，所以很多人都會在健身的時候大量的食用雞蛋白，來增加自己身體中的蛋白質含量，以確保自己能快速的增加肌肉的含量。但是雞蛋黃中所含有的膽固醇成分比較高，如果尿酸高且肥胖的人在食用瞭雞蛋之後，可能會出現進一步變胖的情況，因此其，雞蛋雖然是可以食用的，但是不宜多吃。

2、雞蛋的做法

在雞蛋的制作過程當中，我們可以多采用一些比較靈巧的方式，比如通過將蛋黃蛋清有效的分離開，從而達到在一定程度上減少對於蛋黃的攝入量，這樣就可以讓我們的身體在攝入足夠的蛋白質的同時，又避免瞭對於脂肪和多餘膽固醇的攝入量。這裡就有一道很有名的食物，叫做賽螃蟹，這道菜就是通過將蛋黃和蛋清的有效分離來達到降低尿酸的目的。首先在將雞蛋打入到碗中的時候，就要使用蛋清蛋黃過濾器將雞蛋的蛋清蛋黃分離開，之後在雞蛋清中加入適量的鹽和五香粉、胡椒粉等調味料，攪拌均勻之後，放入到鍋中，進行烹調，帶到蛋清凝結之後，先將其盛出放入到盤中，之後在將蛋黃以同樣的方式進行翻炒，盛出放入到蛋白的上方，這樣一道賽螃蟹就做好瞭。或者我們也可以使用最簡單原始的白水煮雞蛋的方式，在食用蛋黃的時候隻食用一半。