草魚的功效與作用

草魚，雙稱鯇魚，與青魚、鳙魚、鰱魚並稱中國四大淡水魚。肉質細嫩，骨刺少，適合切花刀制作菊花魚等造型菜。
草魚富含蛋白質、脂肪，每100克含蛋白質15.5～26.6克、脂肪1.4～8.9克，還含有無機鹽、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、煙酸等以及豐富的不飽和脂肪酸。
草魚富含不飽和脂肪酸和硒，前者利於血液循環，是心血管疾病患者的良好食物；後者可抗衰老、養顏，在一定程度上還可防治腫瘤。對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。中醫認為，草魚有平肝、祛風、治痹等功效。此外，提醒大傢食用草魚時要註意，草魚膽有毒不能吃。
最後，分享3個關於草魚食療功效的小偏方。
1.治熱病傷津、咽幹、暑熱煩渴：草魚肉200克，西紅柿250克，豆腐適量，蔥花少許。先將草魚肉洗凈，瀝幹水後剁爛，調味加入蔥花攪勻，做成魚丸。把豆腐放入鍋內，加適量清水，用武火煮沸後，放入西紅柿，再煮沸後，放入魚丸煮熟，調味佐膳。
2.治高血壓、肝陽上亢、頭痛眼花：草魚頭250克，冬瓜500克，植物油、鹽適量。先用油煎魚頭至金黃色，放入冬瓜，加清水適量，用文火燉4小時，加鹽調味食用佐膳。每日2次。
3.治感冒怕冷：草魚肉片150克，米酒100毫升，薑片25克，鹽少許。以水100毫升煮開後加入前三種原料，以鹽調味，趁熱吃，蓋被取汗。每日2次。