瘦肉橄欖湯的功效與作用、禁忌和食用方法

瘦肉橄欖湯簡述

功

清肺利咽、補充營養

宜

咽喉腫痛者

忌

脾胃虛寒者

瘦肉橄欖湯營養功效

瘦肉橄欖湯是一道由青橄欖、白蘿卜、豬瘦肉等做成的美食，適當進食後具有清肺利咽、補充營養等功效。

1、清肺利咽

橄欖味甘，性平，歸肺經，可清肺利咽，因此瘦肉橄欖湯可用於改善咽喉腫痛、聲音嘶啞、咳嗽痰黏等病癥。

2、補充營養

瘦肉橄欖湯中含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2，以及鈣、鐵、磷等礦物質元素；橄欖中含有碳水化合物、蛋白質、維生素C、鈣、鉀、磷等營養物質。因此適當進食瘦肉橄欖湯，可為人體補充相應的營養物質。

瘦肉橄欖湯營養價值

暫未知

瘦肉橄欖湯註意事項

不宜同食

1、濃茶

濃茶中含有的茶堿、鞣酸等物質，可能會與瘦肉橄欖湯中的某些成分反應，影響其營養的吸收，降低食用價值，故不宜同食。

溫馨提示

建議選用無異味、肉質鮮嫩的瘦肉，與新鮮的橄欖煮湯，口感更佳。

瘦肉橄欖湯食用方法

1、煮湯

取適量青橄欖、白蘿卜、豬瘦肉，洗凈、切片後一同放置於鍋中，加清水及調味品進行燉煮，煮熟後即可食用。