鮑魚豬肚雞湯的功效與作用、禁忌和食用方法

鮑魚豬肚雞湯簡述

功

滋腎補虛、健脾和胃

宜

腎氣虧虛者

忌

痛風患者

鮑魚豬肚雞湯營養功效

鮑魚豬肚雞湯是以鮑魚、豬肚、雞為主要原料熬制而成，具有滋腎補虛、健脾和胃等功效。

1、滋腎補虛

鮑魚味甘，歸腎經，因此可滋補腎氣。雞味甘，歸腎經，也可以補益腎氣。豬肚味甘，有一定的滋補之效。因此鮑魚豬肚雞湯具有滋腎補虛的功效，可幫助緩解腎氣虧虛引起的腰膝酸軟等癥。

2、健脾和胃

鮑魚味甘，歸胃經，性質平和，因此可和胃。豬肚味甘，歸胃經，而中醫認為以形補形，因此豬肚也具有和胃的功效。雞味甘性平，兼入脾、胃經，可健脾和胃。所以鮑魚豬肚雞湯具有健脾和胃的功效，可幫助緩解脾胃虧虛引起的食欲不振、腹瀉下痢等癥。

鮑魚豬肚雞湯營養價值

暫未知

鮑魚豬肚雞湯註意事項

不宜同食

1、茶

茶葉中的鞣酸可與鮑魚中的鈣形成難溶的物質，從而可引起機體對鈣的吸收能力降低，故茶不宜與鮑魚豬肚雞湯同食。

溫馨提示

鮑魚豬肚雞湯營養豐富、味道鮮美，但建議在選購豬肚時應註意選擇富有彈性和光澤，白色中略帶淺黃，黏液多，質地堅而厚實的豬肚，以免食用到變質豬肚而引起腹瀉、腹痛等不適。

鮑魚豬肚雞湯食用方法

1、燉煮

將鮑魚提前泡發，並將提前處理好後的豬肚、雞洗凈後切塊，將三者放入鍋中，加入適量清水、食鹽、生薑等進行燉煮至成熟即可食用。