豬肉的營養分析及儲存方式

豬肉做為飯桌上的常客，肯定有它的道理，因為它的營養價值很寶貴，那它有哪些營養成分呢？並且每到周末或者逢年過節的時候，我們會置辦很多種肉類食品，它們又該如何存放呢？下面，微站閱讀網小編帶大傢一起來分析豬肉的營養及分享豬肉的儲存方式。
豬肉的營養分析
豬肉與其他肉類相比，豬肉的維生素B族（維生素B2、煙酸尤其是維生素B1）含量更加豐富。豬肉還富含鋅和鉀，另外，其所含的磷元素容易被人體吸收。豬肉的不同部位以及脂肪的去除程度會影響其營養價值。豬肉中的脂肪很容易去除，瘦豬肉在煮熟之後，脂肪和熱量並不比其他瘦肉更高。
豬肉的儲存方式
豬肉可冷藏或冷凍保存。豬肉餡可冷藏1~2天，排骨和肉腸可冷藏2~3天，而肉塊、煮熟的豬肉以及打開包裝的預制食品都可冷藏3~4天。排骨和肉塊可冷凍8~10個月，肉腸的冷凍期為2~3個月，火腿為1~2個月，未開封的預制肉類可冷凍保存1個月。
想必大傢在瞭解瞭豬肉的營養及保存方式後，吃的豬肉就越來越營養、越來越新鮮瞭，傢庭主婦或者煮夫的身份就更合格瞭。