紅茶的種類有哪些

紅茶按照加工工藝的不同分為紅條茶和紅碎茶兩類。紅條茶適合清飲，紅碎茶適合調飲。

紅條茶:

紅條茶按初制方法不同又分為小種紅茶和工夫紅茶(也作“功夫紅茶”)。

小種紅茶是我國福建省特產，分為正山小種和人工小種(外山小種)。

正山小種外形條索長直，粗壯重實，色澤烏黑油潤，有松煙香，湯色金黃，滋味醇厚，似桂圓湯。

人工小種外形條索稍短，稍輕，帶松煙香，湯色稍淺，滋味醇和。

工夫紅茶是中國獨特的傳統茶葉品種。

我國的工夫紅茶都以產地來命名，如祁紅、滇紅、坦洋工夫等。其外形條索緊細、勻稱，色澤烏潤，湯色紅亮，香氣鮮甜，滋味甜純，葉底紅亮，工夫紅茶的品質會因為產地或茶樹品種的不同而存在差異。

紅碎茶:

紅碎茶在制作過程中經過充分的揉切，形成湯色紅艷、香氣高銳持久、滋味濃強鮮爽的品質特征，還可以加糖加牛奶進行調飲。

紅碎茶按揉切方式的不同可以分為傳統紅碎茶、CTC紅碎茶、轉子紅碎茶、LTP紅碎茶和不萎凋紅碎茶5種。

紅碎茶按葉型的不同可分為葉茶、碎茶、片茶和末茶。