秋冬進補的四道營養食譜推薦

1、牛肉紅棗湯

原料：準備半斤牛肉，二十克紅棗，精鹽、料酒、薑片、味精各適量。

做法：牛肉洗凈切小塊；紅棗洗凈。將牛肉塊，紅棗同人砂鍋，加清水適量，放人料酒、薑片，燉至牛肉熟爛，加入精鹽和味精調味即可。

功效：服用牛肉紅棗湯可以補中益氣，滋補強身。

2、蓮藕章魚湯

原料：準備蓮藕、章魚各半斤，兩克精鹽，香油少許。

做法：蓮藕洗凈切片，章魚加工整理，洗凈，切小塊。將蓮藕片放入砂鍋，加入適量清水，上火煮至斷生，再放入章魚塊，煮熟後加精鹽調味，淋人香油即可。

功效：服用蓮藕章魚湯可以清血熱、降肝火。可以輔助治療高血壓癥。

3、銀耳羅漢果煲雞湯

原料：準備四十克銀耳，雞1隻，羅漢果4個，南杏少許，半斤紅蘿卜，薑2片，鹽適量。

做法：先把銀耳洗凈，用清水浸透；雞剝好，去內臟，焯水後用清水沖洗幹凈；紅蘿卜去皮，切厚塊。加適量清水人湯煲煲開後，放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿卜及薑，煲開後，改用慢火繼續煲約3小時左右，加入調味料調味即可飲用。

功效：服用銀耳羅漢果煲雞湯可以增強體質，延年益壽，非常適合在秋冬進行食用，滋補效果極佳。

4、麻油拌菠菜

材料：菠菜1斤，食鹽、麻油適量。

做法：先把菠菜洗凈，開水焯熟，撈出入盤，加入適量食鹽，淋上麻油即可。

功效：服用麻油拌菠菜可以通脈開胸，下氣調中，止渴潤燥，是秋冬進補的理想食譜。