香蕉的營養價值及功效

香蕉，盛產於熱帶、亞熱帶，營養高、熱量低，含有豐富的蛋白質、糖、鉀、磷、維生素A和維生素C以及膳食纖維。
香蕉主要含有蛋白質、糖、碳水化合物、色胺酸、脂肪、維生素（維生素A、維生素B6、維生素C、維生素E、維生素F）、胡蘿卜素、膳食纖維、生物堿及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質。更難得的是，香蕉幾乎不含膽固醇。
香蕉含有一種能幫助人體制造“開心激素”的氨基酸，食用後可減輕心理壓力，睡前食用還有鎮靜作用。經常食用香蕉能預防中風和高血壓，治療手足皮膚皸裂，幫助消化，健腦。如果皮膚因真菌、細菌感染而發炎，可將香蕉皮敷在上面，因為香蕉皮中有殺菌的成分。
此外，香蕉還有以下三個治療疾病的實用偏方：
1.治潰瘍：香蕉200克，貝殼30克。將香蕉去皮曬幹，與貝殼共研末備用。每次飯前服2～3克，每日3次。
2.治咯血：香蕉皮、野菊花各30克，冰糖20克。將這三種原料放入鍋中，加適量水用文火煎湯，代茶飲。
3.治燙傷：香蕉1個。將香蕉去皮，搗爛即可。擠汁塗敷患處，每日2次。