吃素的好處和壞處

吃素的好處

對於長期吃素的情況，大傢可能會理所當然的認為隻有那些出傢的和尚、道姑才會長期吃素，實際上並不是這樣。我們日常生活中保持長期吃素的良好飲食習慣，也是有很多的好處的：

1.預防便秘

我們都知道日常生活中的大多數都會有便秘的難言之隱，雖然不是什麼病，但身體卻不好受。對於便秘的解決之道都是建議調整飲食結構，多飲水、多吃水果，多吃蔬菜才是王道，因為各類蔬果裡富含豐富的膳食纖維能夠促進腸道消化，改善便秘。

2.輕脂減重

現在很多愛美人士，包括健康養生人士都非常流行一種輕斷食的減肥方法，是比較好堅持而且有效的減肥方法。但有用不代表適用於所有人，還是有非常多的人不適合斷食的，而我們吃素就能解決這樣的問題，通過吃素減少熱量的攝入和補充，既能飽腹又能減肥，何樂而不為呢?

3.減少腎臟負擔

在我們的日常飲食中，如果攝入動物血液就會加重腎臟的負擔，而我們在吃素的情況下舍棄瞭肉類的食用，因此就大大的減輕瞭對我們自身腎臟的負擔。

4.減少患病機率

我們其實都知道素食主義的人比非素食主義者的平均壽命更長，那些高壽的老人也好，僧侶也罷都是長期堅持後吃素後獲益。因為吃素能夠降低膽固醇過高，避免得高血壓、心臟病的風險。

吃素的壞處

吃素的好處有很多，但我們也擔心長期吃素是否對我們身體也會有壞處，如何才能避免呢?實際上大傢無需過於擔心，吃素的惟一壞處就是因為飲食結構的不夠均衡缺少各類微量元素。例如缺鐵，因為植物性鐵元素沒有動物血供給的鐵元素便於被身體吸收，所以可能會導致貧血，但我們平時註意飲食補充是可以避免的，例如在你的主食上豐富雜糧，而不是僅僅隻吃白米飯，可以添加紅豆等其他粗糧進行補充。

吃素是指吃哪些食物

我們經常看電視劇裡的和尚不吃魚肉蛋奶等，可能大傢僅僅隻知道隻要和動物身上相關的他們都不吃，而卻不知道實際上和尚也是不能吃大蒜、小蒜、蔥、韭菜、洋蔥的。當然我們日常生活中的吃素可以不計較這些，我們對日常中的吃素的食物一般分為三大類：豆制品類，蔬菜類，菌菇類。

吃素後的排毒反應

關於排毒反應其實和每個人的個人體質有關，例如懷孕的孕婦有些人會孕吐，而有些人並不會是一樣的道理。有些人在吃素一段時間後就會有明顯的反應，而有些人並不會有，一般來說素食排毒的反應我們可以歸納為二種：

1.生理反應

對於吃素後一段時間，你的身體可能自動基礎代謝，降低血液中的膽固醇、血脂等從而達到瞭降低食欲，提升身體精力的良好情況。

2.心理反應

你有可能會出現渾身瘙癢，胸悶氣短的現象，但實際上身上並無任何癥狀，所以這隻是吃素後的心理表現，也就是俗稱的適應期。

吃素能長壽嗎

吃素與長壽真的有關系嗎?相信這個問題令你很困惑，這不是一個簡單的問題，至少現在還沒有任何科學依據能夠表明吃素一定能長壽，因為實際上長壽受很多因素的影響，例如基因遺傳和生活環境。但是值得一提的是，吃素與長壽有關系，因為我們素食主義者大多具有相當高的健康意識，能夠保證健康且規律的飲食和作息，就對長壽的提升有顯著效果。

每天吃素能減肥嗎

對於吃素除瞭養生的目標，相信更多的人也是為瞭減肥瘦身的美好願望吧。每天吃素是否可以減肥?問這個問題說明你可能還沒有深諳減肥原理。我們每個人每天都有自己的基礎代謝值，你每天吃的等於這個值就不會胖，超過就會發胖，低於這個值就會瘦下來。所以每天吃素隻要熱量低於基礎代謝率就可以享瘦，假如超過瞭熱量，無論是吃素還是吃草一樣會胖。

哪些人不適合吃素

凡事都要恰如其分才能夠恰到好處，所以吃素也是一樣的，不是人人都適合，所以一定要註意：

1.發育中的孩子

所有孩子都有長身體，生長發育的需求，所以這個時候的爸媽一定要註意，不能因為自己個人的喜好而影響孩子的身體健康。

2.抵抗力差的人

一般比較瘦弱、病痛人員的自身抵抗力一般，再不加上食物的調理肯定是不能夠應對我們的生活環境的惡劣情況的，所以對於這類人員我們也不建議吃素。

3.特殊時期的女性人員

當女性在特殊時期的時候，例如備孕期間，月經、哺乳期間以及特殊的更年期等，僅僅隻是吃素是無法滿足身體的營養類的需求，所以不建議在這個特殊時期長期吃素。

吃素的註意事項

瞭解完吃素我們再來說一說其中的註意事項，才能夠在日常生活中更好的實踐和運用：

1.註意均衡搭配

首先要提醒大傢，食物是越原始的越好，也就是健康粗糧，例如燕麥、紅豆、黑豆、小米、糙米、紫薯等等，這些都是非加工的而口感非常好的白米面，雖然精細，但對於我們的健康來說並沒有好處。

吃素期間一定要註意食物多樣性，例如炒三鮮，煮個雜燴蔬菜湯，顏色越多樣豐富越是營養豐富，紅、黃、黑、白、綠都吃一遍。

2.註意補充微量元素

素食主義者很營養缺少蛋白質、鐵、鈣等元素，因此在食物上要做好補充和搭配，才能讓我們的身體更健康。多吃大豆類產品、堅果可以有效補充蛋白質;多喝豆漿，吃花椰菜等深色蔬菜能夠補充鈣;多吃藕、胡蘿卜、黑豆、紅豆、木耳、黑芝麻等食物有助於補鐵。