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全麥蛋糕的做法 糕點師教你輕松制作蛋糕

全麥蛋糕的做法 糕點師教你輕松制作蛋糕

1、材料:黃油150克,紅糖100克,細白砂糖100克,雞蛋1個,香草精1茶匙半,低脂牛奶1湯匙,面粉250克,鹽1/2茶匙,小蘇打1/4茶匙,發酵粉1/4茶匙,速溶咖啡粉2湯匙。

2、烤箱預熱到攝氏200度。在烤盤裡鋪上專用羊皮紙。

3、將黃油、紅糖、砂糖、雞蛋、香草和牛奶打散直到松軟。

4、用另一個碗,將面粉、鹽、小蘇打、發酵粉和速溶咖啡粉拌勻後倒進調好的糖汁裡,充分調和好。

5、將面團捏成2厘米大小的球若幹個。如果太軟瞭不容易成形,可以將面團冷藏一會兒再捏。將捏好的小球間隔5厘米放在預備好的烤盤裡,最後用再糖裡蘸過的叉子或玻璃片把它們壓平成1厘米厚。

6、在預熱好的烤箱裡烤8-10分鐘,直到色澤略微變褐就可以瞭。

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