枳殼

禁忌人群：脾胃虛弱及孕婦慎服

適宜人群：除孕婦等特殊人群外的一般人群均可食用

枳殼的基本介紹

枳殼，為蕓香科植物酸橙及其栽培品未成熟的果實。7月下旬至8月上旬，果實近成熟時采摘，大培品未成熟的果實。

枳殼的功效與作用

1、辛行苦降
枳殼辛行苦降，入脾胃經，既能破氣除痞，又能消積導滯，故可用治療胃腸積滯，氣機不暢者。治療食積氣滯，脘腹脹滿可以用山楂、麥芽、神曲等中藥。
2、破氣除滿
枳殼能行氣化瘀以消痞，破氣除滿而止痛。治療痰濁閉阻、胸陽不振之胸痹，胸中滿悶、疼痛者，可加薤白、桂枝同用；治療痰熱結胸，可與黃連、瓜蔞、半夏同用；治療心下痞滿、食欲不振，可與半夏、厚樸同用。
3、調節胃腸平滑肌
對胃腸平滑肌呈現出雙重功能，既能興奮胃腸，使蠕動增強，又有降低腸平滑肌張力和解痙功效。
4、收縮子宮
有興奮子宮的作用，孕婦忌食。
5、升壓和強心
枳殼其註射液靜註能收縮外周血管，有明顯的升高血壓的作用，能使收縮壓、舒張壓均升高。其升壓作用迅速，維持時間較長，且未見快速耐受現象。
6、治病保健
保護血管，其所含成分能降低毛細血管通透性和脆性，還有退熱和抗血栓形成的作用。

枳殼的營養價值

各種枳殼均含揮發油和黃酮甙等物質。玳玳花未成熟果實的果皮中含新橙皮甙;果實成熟時，新橙皮甙消失而柚皮甙增多。接近成熟的酸橙果實中含維生素C。

枳殼的選購

果實呈半球形，直徑3-5.5cm。外皮綠褐色或棕褐色，略粗糙，散有眾多小油點，中央有明顯的花柱基痕或圓形果柄痕。切面中果皮厚0.6-1.2cm，黃白色較光滑，略向外翻，有維管束散佈，邊緣有棕黃色油點l-2列。質堅硬，不易折斷，瓤囊7-12瓣，少數至15瓣，囊內汁胞幹縮，棕黃色或暗棕色，質軟，內藏種子。中軸堅實，寬5-9mm，黃白色，有一圈斷續環列的維管束點。氣香，味苦、微酸。以外果皮色綠褐、果肉厚、質堅硬、香氣濃者為佳。