白果存在禁忌 食用要小心

吃白果的時候我們要註意，白果是存在一定禁忌都是，雖然說白果做菜的味道十分美味，但在做菜之前有個去毒的過程。首先從市場上將銀杏買回傢後，用小錘子敲開，去硬殼，切記不要太用力，否則就會把裡面的肉敲破瞭，這一點大傢要註意。而且等去殼完之後，白果外面還有一層皮，去掉皮就是白白嫩嫩的仁瞭。去皮方法就是將所有白果放在鍋裡加熱。等水開瞭之後不斷的用筷子攪，這樣外面的皮就會全部自動脫落瞭，這可以極大的方便我們去吃白果。

同時大傢在吃白果的時候還要註意，由於白果是含有微毒，所以是不能生吃的，我們應該謹慎吃白果才行。即便是煮熟瞭也不能夠過量進食，熟的一天最多吃4～5顆，吃10～50顆就有中毒危險瞭。中毒後先有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振，隨即開始煩躁不安、恐懼怪叫，逐漸四肢無力，甚至發生呼吸困難、肺水腫和昏迷，接觸核仁和肉質外皮還可能引起皮炎，大傢吃白果如果吃太多，那麼對健康是會造成影響的，所以這一點是我們吃白果要註意的一個情況。而且吃的時候去除果仁中綠色的胚芽，避免接觸果核，否則是容易產生中毒情況的。

吃白果本身不錯，對我們健康也有一定好處，但是我們吃白果也會存在一定問題，是容易產生中毒問題的，上面介紹的情況就是大傢吃白果的時候要小心的，如果我們盲目吃白果容易導致健康受到影響，這是大傢吃白果要註意的情況。