介紹一些茵陳祛濕健脾胃吃法

1、涼拌茵陳

材料：茵陳蒿嫩莖葉250g，白糖、麻油各適量。

做法：將茵陳去雜洗凈，入沸水鍋焯透，撈出洗凈，擠幹水，切碎放盤中，加入精鹽、味精、白糖、麻油，食時拌勻即成。涼拌茵陳的味道是非常不錯的，相信我們大傢都是會喜歡吃涼拌茵陳的，當然，涼拌茵陳不僅味道非常好，並且適當的食用還可以起到非常不錯的利濕退黃、祛風明目的功效。適用於濕熱黃疸，小便不利，風癢疥瘡，兩目昏花，夜盲等病癥。

2、茵陳蒿炒肉絲

材料：茵陳蒿嫩莖葉250g，豬肉100g，蔥花10g，薑末5g。

做法：將茵陳蒿洗凈，入沸水鍋焯片刻，撈出擠幹水分，切段豬肉洗凈切絲;將料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、薑末放入碗內，攪勻成調味汁;炒勺加油燒熱，下入肉絲偏炒至發白，倒入調味汁，炒至肉絲入味，投入茵陳蒿再炒至入味，出勺即成。茵陳蒿炒肉絲的味道也是非常棒的，當然，茵陳蒿炒肉絲還具有不錯的健脾益胃、和中利濕的功效。對於促進我們人體的脾胃的健康是非常的有幫助的，在生活中經常食用一些茵陳蒿炒肉絲，更是可以起非常好的祛濕的功效。