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西紅柿生吃有什麼好處

患者問:

西紅柿生吃有什麼好處

醫生答:

西紅柿富含豐富的維生素c和b族維生素。西紅柿中含有一定的膳食纖維和維生素,有效補充人體所需要的物質。西紅柿在烹飪過程中,能提高番茄紅素等抗氧化劑的濃度,使得抗氧化抗癌成分增強,所以具有一定的預防心血管疾病和抗癌的作用。生吃西紅柿是一種比較好的補充維生素c的方法,但是由於青西紅柿中含有毒素,所以應該盡量避免食用。

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