生菜不能和什麼一起吃

生菜不能和什麼一起吃

生菜宜和什麼一起吃

生菜+豆腐：豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。其莖葉中含有萵苣素，人嘗起來會有微苦的感覺，具有鎮痛催眠、降低膽固醇的療效、兩者相加可美白護膚、清肝利膽。

生菜+海帶：生菜含有維E，胡蘿卜素，維C，還有膳食纖維，海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出蔬菜等幾倍至幾十倍。可助消化、均衡營養。

生菜+豬肝：豬肝中含有豐富的維生素A，能保護眼睛。豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，生菜中含有豐富的維生素E，胡蘿卜素等成分，多吃生菜有利於緩解眼睛幹澀疲勞，補充全面營養。

生菜+大蒜：兩者一起食用可以達到可清熱解毒的效果。

哪些人不適宜吃生菜

尿頻、胃寒的人少食生菜

生菜性質甘涼，所以體質偏冷的人要少吃。

生菜的營養成分

生菜營養素含量含有熱量，碳水化合物，脂肪，蛋白質，纖維素，維生素A，維生素C，胡蘿卜素，而且生菜含有維E，具有膳食纖維，其莖葉中含有萵苣素，其莖葉中含有萵苣素，利於身體循環，生菜中含有一種“幹擾素誘生劑”。生菜含有豐富的營養成分，生菜纖維和維生素C比白菜多，生萊是堿性食物，具有調整體液酸堿平衡的作用。

生菜的功效作用

1、調節體液酸堿平衡的作用

生萊是堿性食物，能與酸性食物中和，具有調節體液酸堿平衡的作用。

2、促進消化，防止便秘

生菜中含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，增加食物與消化液的相互接觸，有助於人體的消化吸收，促進代謝廢物的排出，防止便秘。

3、減肥聖品

生菜的含水量很高，脂肪含量極低。

4、促進生長發育

生菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質，其中鈣是人體生長發育的必需元素，同時多吃生菜還可防治佝僂病，鐵促進血細胞的的合成，刺激紅細胞發育，對於補血效果十分明顯。

5、抑制病毒

銅鈉鹽是生菜中葉綠素又含有的元素之一具有抗癌變性能，能有效防止細胞癌變。

生菜的食譜推薦

1、水煮肉片

做法：將200g肉洗凈切片，蔥薑蒜切末，小蔥切成段備用，鍋中燒油後，放入蔥薑蒜爆炒，再加入幹辣椒後繼續爆炒，待鍋燒熱後倒入適量的油，將豆瓣醬、幹辣椒倒入鍋中，炒香後加入料酒、清水、雞粉、味精轉大火燒開，將醃制好的肉片放入燒開的鍋中，用淀粉進行勾芡，翻炒均勻後，倒入盛有生菜的碗中，在上面放上幹辣椒、蔥薑蒜，將熱油淋在菜上。即可出鍋。

功效：料酒可以活血化瘀，生菜中含有的大量營養物質可是促進人生長、發育，有消除多餘脂肪的作用，有降低膽固醇的功效。薑具有降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表的功效。

2、蠔油生菜

做法：將500g生菜洗凈撕成片後備用。5g蔥、10g薑、10g蒜切片。將鍋中放入水、精鹽、油大火燒開，放入生菜煮熟後撈出來備用。熱鍋下油放入蔥薑蒜爆香，加入蠔油炒香。加老抽、雞粉、白糖大火燒開。用水淀粉勾芡，把生菜放入盤中。將調好的蠔油汁淋在生菜上面即可。

功效：生菜含有大量的水分所以有清熱的功效，而生菜裡的鈣離子能夠促進生長、發育。

薑能夠降逆止嘔可使人不再心情煩躁，化痰止咳、幫助人體去除寒氣。

3、生菜豆腐湯

做法：將200g生菜洗凈切成絲狀，拿出一塊豆腐切塊，鍋裡放油，將切好的蔥花和豆腐放進鍋中一起爆炒，加入適量的水煮一分鐘，撒入生菜，調味品，繼續煮五分鐘即可。

功效：生菜與豆腐搭配食用，兩種都是高蛋白，大量維生素，脂肪含量極低，膽固醇含量降低的菜肴，具有對於皮膚的美白也有一定的功效、同時也是女生選擇減肥的一種食物。對眼睛也能起到保護作用、解除咳嗽止渴、腹脹等也有食療作用，他們都是易於人體吸收的蛋白質，平復幹燥化痰，胸悶、吐瀉等有一定的食療作用。

生菜作為一種大多數人都適宜吃的蔬菜之一，但禁忌人群一定要盡量減少食用，膽固醇高的患者可以多吃，對身體好吃不斷，搭配不同的食物，生菜則能發揮不同的功效，我們要選擇自己缺少的方面進行進補。而且生菜的清洗由於其表面的凹凸，一洗很容易破。而且現在人種植生菜是為瞭防止蟲害，往往在生菜上噴灑農藥，所以洗好生菜才是補充營養的第一步，口感脆嫩，口味鮮美的生菜就這樣在我們的生活中占據著重要的地位，今天這篇文章也是為瞭讓大傢更加瞭解生菜的性質，讓我們可以更加健康的去吃生菜，做生菜。那麼，你對生菜足夠瞭解瞭嗎?