嘉寶果的營養價值及功效

嘉寶果又叫珍寶果，屬於桃金娘科常綠灌木，其成長緩慢。嘉寶果每年春秋兩季開花。嘉寶果直徑約1英寸，多汁的果肉內含1-4顆小種子，果皮中含有單寧酸，有輕微的樹脂味道。新鮮水果除瞭可以生吃外，還可以做成蜜餞、果醬和風味極佳的嘉寶果酒。幼果從青變紅、變紫，最後成紫黑色，因果形和風味又似葡萄，因此享有美味“熱帶葡萄”之稱。其果肉透明、柔軟多汁、風味特殊、氣味芬芳、富含水分、維生素C、鈣、磷、鐵、纖維素等營養成分。