吃什麼食物解酒

解酒的方法有哪些

1.牛奶醒酒法

醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，緩解對酒精的吸收。

2.甘蔗汁醒酒法

醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。

3.皮蛋醒酒法

醉酒時，取1-2隻皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。

4.白菜醒酒法

將大白菜心切成細絲，加白糖、醋拌勻，當涼菜服食，對消除酒碎有一定的作用。

5.生梨醒酒法

吃幾個梨或將梨去皮切片，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒。

6.米湯醒酒法

醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好。

7.楊桃醒酒法

醋漬楊桃1個，加水煎服，可用於醒酒。

8.芹菜醒酒法

將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等癥狀。

吃什麼解酒

解酒適合吃的食物

1、多吃水果或果汁

2、宜食流質或半流質飲食

3、宜食動物肝臟

解酒不適合吃的食物

1、忌食油膩類食物

2、忌辛辣刺激性食物

3、忌食過冷、過熱的食物

解酒的食物有哪些

1、豆腐：豆腐制品的食物，可有效促進體內的乙醇排出，起到解酒的作用。

2、蓮藕：將鮮藕搗爛取汁飲服，對消除醉酒癥狀有一定的作用。

3、西瓜：西瓜能使酒精快速隨尿液排出，減少酒精在體內的停留，從而醒酒。

4、香蕉：香蕉能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例達到解酒的目的。

5、大白菜：大白菜切絲加食醋、白糖拌勻，涼拌十分鐘後食用有解酒作用。

6、蜂蜜：蜂蜜中含有一種特殊成分，可促進酒精的分解，減輕頭痛癥狀。

7、柚子：用柚肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很好的效果。

8、牛奶：醉酒後可喝點牛奶，可使蛋白凝固，保護胃粘膜，減少酒精的吸收。

9、米湯：米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒，加白糖效果更加。

10、梨子：吃幾個梨或將梨切片，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒。

解酒的食療食譜

1、銀耳西芹

主料：水發銀耳150克，西芹250克。

輔料：幹海米20克。

調料：精鹽4克，味精1克，白醋5克，白糖5克，香油5克。

制作：銀耳洗凈，放入開水鍋中焯1分鐘，撈入冷開水中投涼，控水備用。芹菜洗凈，切斜刀片，焯熟，投涼，控水備用。海米洗凈，放開水中焯一下，撈入碗中，加少許水，上籠蒸30分鐘，晾涼。把芹菜、銀耳放盆中，加入海米、鹽、味精、白醋、白糖拌勻裝盤即成。

特點：色澤素雅，鮮香爽口。分解酒精，防止酒後臉頰潮紅，頭痛頭暈。

2、蜜拌苦瓜

主料：苦瓜2條。

輔料：京糕條50克。

調料：蜂蜜40克，精鹽2克。

制作：洗凈苦瓜，去籽及白膜，切粗絲，下入開水鍋中焯透，撈入冷水中浸涼，控凈水，撒上鹽拌勻，靜置10分鐘，控凈水裝盤。把京糕條撒在苦瓜上，淋上蜂蜜即成。

特點：苦瓜爽脆，味道香甜。促進酒精分解，減輕頭痛癥狀，鎮靜安眠。

3、花拌蜆子

主料：鮮蜆子肉200克。

輔料：冬筍30克，水發木耳20克，黃瓜50克。

調料：蔥薑末4克，花椒油5克，味精1克，精鹽2克，醬油10克，醋10克。

制作：把蜆子肉洗凈，焯熟，撈入冷開水中投涼，控水備用。冬筍切小片，焯水。木耳擇洗凈，焯水。黃瓜洗凈，去瓤，切片。把主輔料同放盆中，加鹽拌勻，靜置片刻，控凈水，再加入其他調料拌勻即成。

特點：質地脆嫩，味道鮮咸。分解酒精，解酒毒，保護肝臟。

解酒茶的制作方法

1、山楂橘皮茶

藥茶配方：山楂20克，橘皮5克。

制作方法：山楂用小火炒到表層呈現淡黃色，取出來後放涼，和橘皮一起放在茶杯中，用沸水沖泡即可。

飲用方法：代茶飲用。

藥茶功效：健脾胃、理氣滯、解油膩，可以治療內積食滯、食欲不振等癥狀。

2、解酒護肝茶

藥茶配方：葛花50克，熟決明子100克，黃山貢菊50克，紅茶10克。

制作方法：按個人需求，取適量，用沸水沖泡，蓋悶5分鐘。

飲用方法：代茶飲用。

藥茶功效：飲酒人士的日常保健茶，有養胃、護肝、益腎的功效。

3、甘草黑豆汁

藥茶配方：甘草15克，黑豆30克，綠茶5克。

制作方法：把以上物品都放在鍋裡加水煎煮。

飲用方法：代茶飲用。

藥茶功效：不僅僅可以清酒，解酒還對解砒霜毒有一定療效。

4、綠豆花湯

藥茶配方：綠豆30克，紅茶10克。

制作方法：用紅茶水煎煮綠豆，一直到綠豆熟為止。

飲用方法：代茶飲用。

藥茶功效：可以治療急性酒精中毒。

5、草豆蔻

藥茶配方：草豆蔻10克，綠茶10克。

制作方法：用綠茶水煎煮。

飲用方法：代茶飲用。

藥茶功效：可以治療輕度急性酒精中毒。

解酒湯的做法大全

韓式海帶湯

推薦理由：豆腐中半脫氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食後可促進酒中的乙醇迅速排泄。

材料：海帶幹1包28克，牛肉115克，搗成肉末，芝麻油10毫升，醬油20毫升，鹽6克或適量，水1420毫升，蒜末3克

步驟：

1.將海帶浸泡在水裡，上蓋。當海帶變軟時，瀝幹水分，切成5厘米長的塊。

2.用中火將炒鍋起熱，加入牛肉，芝麻油，1/3的醬油和一些鹽，煮一分鐘。然後加入海帶和剩下的醬油。再煮一分鐘，不停攪拌。倒入1/3的水，煮沸。再加入蒜末和剩下的水，煮沸。上蓋後轉小火。再蒸煮20分鐘。用適量鹽調味即可。

牛奶米湯

推薦理由：濃米湯裡含有多種糖及B族維生素，有調和解毒醒酒之功效。這道牛奶米湯非常適合醉酒的人食用。

主料：大米100g，牛奶80ml

輔料：糖適量

步驟：

大米洗凈，倒入鍋中，加入適量的水，比平時煮飯略多一點，煮至鍋中沸騰，湯汁變濃稠，開始收湯，牛奶小半碗，放微波叮30秒，用勺子舀取米湯，註意不要舀取米粒，將舀出的米湯加入牛奶碗中，加適量白糖，攪拌均勻即可。

甘蔗排骨湯

推薦理由：《山清傢供》說道“蔗能化酒、蘆菔能化食也”，酒後食用甘蔗可以起到解酒醒酒、抑制酒後頭疼的功效。

主料：肋排500g

輔料：栗子92g，黑甘蔗250g

步驟：

將肋排飛水，然後再次洗凈，放入湯鍋中，一次性註入清水。放入黑甘蔗，蓋鍋蓋，大火煮開。轉小火，煲1.5小時。揭蓋，放入洗凈的栗子。蓋鍋蓋，大火煮開。轉小火再煲30分鐘，即可關火。

雖然上面為大傢介紹瞭一些解酒的方法，但是大傢在應酬的時候，還是要根據自己的酒量來，不要明知自己不能喝還一下子喝很多，這樣是非常傷身體的。另外，大傢在飲酒後最好是喝一些解酒茶或者解酒湯，可以很好的緩解自己的不適感。