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鴨胰的營養價值與功效

2018-07-09 00:00:00 74U閱讀網

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患者問：

鴨胰的營養價值與功效

醫生答：

鴨胰為鴨子的胰臟，具有豐富的實用價值，口感鮮嫩而爽口，鴨胰中含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物，各種維生素以及煙酸，核黃酸以及大量的微量元素，少量的鴨胰即可為人體提供充足的熱量。除此之外，鴨胰中含不飽和脂肪酸，易於消化，並可以降低膽固醇的含量，有降血壓，降血脂的功效。鴨胰中維生素E含量比較高，可以消除體內自由基，有防衰老的作用。