豆角中毒能自動解毒嗎

豆角中毒能自動解毒嗎

豆角又名蕓豆，四季豆，四月豆等。其內含有刺激胃腸黏膜和破壞紅細胞的有毒成分。如烹飪時未煮熟，食後就可能導致中毒。口腔、食道，胃部會有不適或燒灼感，也可發生頭暈、頭痛，惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重者會有四肢痙攣和呼吸困難等癥狀。豆角中毒較輕者是可以自行恢復的，不需要特殊處理，約3-5小時可恢復正常。嘔吐出未煮熟的豆角可促進恢復。進食較多且時間短者可給予催吐和清水洗胃。腹痛者給予654-2解痙止痛。嘔吐嚴重者給予胃復安肌註，脫水者註意口服補液或靜脈輸液。