芋頭和牛奶能一起吃嗎

芋頭和牛奶能一起吃嗎

可以，芋頭和牛奶可以一起吃，因為兩者之間的營養物質並沒有相克的地方，相反一起吃還能為我們的身體補充更多的營養物質。

芋頭和牛奶的營養價值

芋頭中有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、E、、磷、鎂、硒、鉀、鐵、鈣、葉酸等營養物質，可以為我們的身體補充所需要的營養物質，有很大的好處。

牛奶被稱為是“白色的血液”，有豐富的礦物質和蛋白質，能提高身體免疫力，促進身體對營養物質的吸收。

芋頭和牛奶一起吃的好處

1.增強免疫力

這兩種食物一起吃，能增強我們人體的免疫功能，而且對於癌癥手術後放射化療以及康復，還會有輔助治療的作用。

2.潔齒防齲

芋頭中氟的含量較高，有潔齒防齲，能夠起到保護牙齒的功效。

3.解毒防癌

芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病，而且和牛奶一起吃還能給患者補充身體所需要的營養，帶來更好的效果。

4.美容烏發

芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸堿平衡，達到美容養顏，烏黑頭發的效果，而牛奶中的蛋白質含量非常的豐富，也對我們的皮膚有很好的作用。

5.補中益氣

芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣，而且牛奶中含有很多豐富的營養物質，對於我們的身體有很好的作用。

芋頭、牛奶不能和什麼一起吃

芋頭+香蕉：一起吃會產生胃不適的更加，感覺脹痛。

牛奶+糖：牛奶在加熱時能與果糖反應，產生有毒的果糖氨基酸，有害人體。

牛奶+韭菜：牛奶中含鈣;鈣是構成骨骼和牙齒的主要成份;牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。

牛奶+獼猴桃：影響消化吸收，出現腹脹、腹痛、腹瀉。

牛奶+鈣粉：牛奶中的蛋白和鈣結合發生沉淀，不易吸收。

牛奶+紅糖：使牛奶的營養價值大大降低。

牛奶+巧克力：這兩者一起吃易結成不溶性草酸鈣，不僅影響吸收，還會出現頭發幹枯、腹瀉、缺鈣和生長發育緩慢等現象。

哪些人不宜吃芋頭

1、有痰的患者不能吃芋頭

因為芋頭含糖量較多，有痰的患者正是因為體內的痰多才導致瞭有痰這一現象，所以有痰的患者不宜吃芋頭，否則會加重患者的病情。

2、沒有胃口的患者不宜吃芋頭

芋頭本身沒有什麼味道，胃口不佳的患者吃芋頭隻會加重病情，所以這類患者不宜多吃芋頭。

哪些人不宜喝牛奶

1、消化道潰瘍患者不宜喝牛奶

牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸，會使病情加重。

2、缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶

食物中的鐵需在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶，體內的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利於貧血患者恢復健康。

3、腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者不宜喝牛奶

這些癥狀雖不是牛奶引起，但飲用牛奶後會使這些癥狀加劇。因此平時腹脹、多屁、腹痛腹瀉的人不要喝牛奶。

4、腹部手術後不宜喝牛奶

此類病人多有腸脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，在胃腸內不易消化，發酵後可產生氣體，使腸脹氣加重，不利於腸蠕動功能的恢復。

5、膽囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶

牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負擔，進而加重病情。

6、腎結石患者不宜喝牛奶

人在睡眠之後，尿量減少，尿中各種有形物質增加，可使尿液變濃。由於牛奶中含鈣較多，腎結石中大部分都含有鈣鹽。結石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時間突然增高。飲牛奶後2～3小時，正是鈣通過腎臟排除的高峰，如此時正處於睡眠狀態，尿液濃縮，鈣通過腎臟較多，故易形成結石。

芋頭和牛奶搭配食譜

牛奶芋頭

做法：把洗凈的芋頭切塊，塊稍微大點兒，芋頭，冰糖一起放入鍋中，水沒過芋頭，我用的是電燉鍋，大約燉瞭2個小時，燉出來的芋頭比較甜，燉好的芋頭加入旺仔牛奶，和一小勺的紅印黑糖，也可以不放的。不過個人覺得放瞭味道會更好些。

功效：可以起到潔齒防齲的效果，因為芋頭中氟的含量較高，有潔齒防齲，能夠起到保護牙齒的功效。

綜上所述，芋頭和牛奶能一起吃，不僅會使兩者的口感更加的豐富，也能是營養更加的豐富，對我們的身體起到好的影響。