大米不能和什麼一起吃

大米不能和什麼一起吃

大米宜和什麼一起吃

大米宜和枇杷，綠豆，紫米、紅薯、胡蘿卜、桂圓、白果、板栗一同食用。

哪些人不適宜吃大米

1、做過結腸切除手術、腎功能不良者

大米營養豐富，但是不易消化吸收，所以做過結腸切除手術或者是腎功能不全的人不宜多食用大米這類的主食。

2、糖尿病患者

大米中有大量的淀粉，在人體中淀粉會轉化成糖，所以糖尿病患者不宜多吃米飯，特別是吃飽，否則會加重病情。

大米的營養成分

大米中含有豐富的碳水化合物、維生素、蛋白質、礦物質和纖維素等營養成分，雖營養價值一般但比較均衡，維生素含量多全，較其他谷類食用價值高，口感松軟，色澤潤白，經常食用可以促進消化，適合大多數人食用。

大米的功效作用

1、降血壓

大米中富含較全的蛋白質，又易吸收消化，用來熬粥或做湯食，可以軟化血管，從而達到降血壓的功效。

2、瘦身減肥

大米是低熱量、低脂肪、低鹽分、高蛋白的食物之一，富含粗纖維，搭配蔬菜或者豆類一起食用有減肥瘦身的功效。

3、助消化

大米性平味甘，可以刺激胃液的分泌，促進消化，也促進脂肪的吸收等，有助消化的功效。

4、補脾和胃

大米是入脾、胃、肺的，經常食用，有滋陰潤肺、補中益氣、補脾和胃的功效。

5、維持血糖平衡

大米中有大量的維生素B1和無機鹽、膳食纖維素等營養物質，經常食用，消化吸收有維持血糖平衡的功效。

6、潤腸通便

大米中的粗纖維可以促進腸胃蠕動，對便秘、胃病有良好的效果，經常食用可以潤腸通便。

7、輔助嬰兒飲食

大米結合奶粉，可以促使奶粉中的酪蛋白形成桑軟可口的小凝塊，給嬰兒食用，促進消化，嬰兒也容易食用。

大米的食譜推薦

1、大米苞米飯

做法：準備適量的大米、熟苞米和水，其他輔助材料，首先將苞米搓成粒，大米洗凈後浸泡適量的水片刻，將苞米粒和處理好的大米，適量的水放入電飯鍋中，煮一定時間，煮好後記得悶一會拌勻，即可食用。

功效：有養胃補氣的功效。適合腸胃不好的人經常食用。

2、鮮蝦香菇大米粥

做法;準備適量的大米、鮮蝦、香菇等，首先提前泡好香菇，切沫備用，將鮮蝦去皮，洗凈，出去黑線、除去蝦尾備用，然後用高湯和處理好的大米一同放入高壓鍋中小火慢燉，同時將蔥薑蒜切末，等待鍋跳閘，將準備好的蝦、香菇、蔥薑蒜和適量的鹽放入，攪拌均勻，繼續煲20分鐘左右，即可食用。

功效：經常食用有補虛健脾、化痰止咳的功效。適合每天早晨食用。

3、大米抹茶餅幹

做法：準備大米粉適量，抹茶粉一定，動物性黃油60克，白糖50克，雞蛋2個，蜜紅豆40克，首先讓黃油軟化，加入適量的白糖攪拌均勻，將雞蛋的蛋黃取出加入其中，攪拌均勻，將大米粉和抹茶粉過篩，倒入處理好的黃油攪拌均勻，再加入紅豆，用手和面，讓紅豆和面結合在一起，將面團搟平至適當厚度，裹上保鮮膜，放入冰箱中冷凍1小時，取出將保鮮膜去掉，用刀切成自己喜歡的餅幹形狀，放入170度的烤箱中考15分鐘，即可使用。

功效：經常食用有養胃、健脾的功效，適合挑食，不愛吃飯的小孩食用。

大米是滋補佳品，但如果不恰當地將大米和一些相克食物同吃，就會起到反效果。因此食用大米前，應該瞭解吃大米的禁忌。大米，你吃對瞭嗎?