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腎結石能吃烤串嗎

腎結石患者可以適量吃一些烤串,但建議不要天天吃或者大量吃,因為烤串中含有很多的成分,對於腎結石不利。烤串中都含有比較多的動物蛋白質,也就是各種的肉類,而高動物蛋白飲食與含鈣結石的形成關系非常密切,在引起尿鈣和尿草酸排泄增多的同時,還可以使尿的枸櫞酸排泄減少,及尿酸的排泄增加,是誘發含鈣結石的重要危險因素之一。
烤串中含有很多動物的內臟、傢禽的皮以及魚類,這些都屬於高嘌呤飲食,特別是尿酸結石、草酸鈣結石的患者,更應該避免高嘌呤飲食。烤串中也會有一些蔬菜,比如菠菜、甜菜、歐芹、花生、杏仁、甘藍等,這些食物含有的草酸量比較大,如果長期過量食入,對於結石是一個危險因素。另外,伴隨著吃烤串,很多人會攝入很多的含草酸飲料,比如蘋果汁、葡萄汁、可樂以及含咖啡因的飲料,還有喝啤酒,都對結石預防非常不利。因此,腎結石患者雖然可以適量吃烤串,但要註意不要長期大量的吃。
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