榴蓮殼怎麼吃

榴蓮殼怎麼吃

我們都知道榴蓮是水果之王，營養價值相當豐富。榴蓮口感獨特，所以很多人都非常喜歡食用。但是在剝皮之後，榴蓮殼就被人們丟棄瞭，不知道大傢是否有覺得可惜?其實榴蓮殼也是可以食用的。現在就讓我們來看一下，榴蓮殼怎麼吃?也許大傢會覺得不可思議，那麼又厚又硬的東西怎麼能吃呢?其實我們要吃的不是榴蓮最外面那層黃色帶刺的硬殼，我們要吃的是留戀裡面那一層白色的。在剝出榴蓮肉之後，將整個榴蓮殼靜置一段時間，硬殼和裡面的白色的軟殼會很容易剝離，如果想要方便一點，我們也可以在購買榴蓮的時候請水果店的人幫忙剝出來。這個軟殼可以用來煮水喝或者燉湯，都是滋補的佳品。

榴蓮殼的營養價值

我們都知道榴蓮是大補，吃多瞭會導致上火，但是榴蓮殼可是敗火的良品，用來煲湯或煮水喝可以清熱降火，有滋潤養陰、補血益氣等功效。

榴蓮殼裡營養價值很高，其中比較突出的一點就是可以通過食用榴殼達到溶解體內淤血，改善血液循環的作用。除此之外，榴蓮殼還有一種消炎的作用。對於很多常見炎癥榴蓮殼都有一定的抑制作用，如果遇到瞭小的擦傷之類的，身邊正好有榴蓮殼，我們還可以剝下榴蓮殼中的白肉塗抹在受傷的部位，這樣可以達到消炎鎮痛的效果。

榴蓮殼不僅僅可以起到消炎止痛的效果，也可以緩解一些皮膚瘙癢。想要緩解皮膚瘙癢的話，我們直接用榴蓮殼抹上身上可能就有點難度，所以我們想到瞭更簡單的方法，就是用榴蓮殼煮水，然後用這個水來洗澡，可以有效的緩解各種皮膚問題。

榴蓮殼還也具有增強免疫力效果。因為榴蓮中含有大量的氨基酸，可以促進我們身體的新陳代謝過程，提高我們的身體機能，增強我們免疫力。

我們在吃榴蓮過多造成上火的時候，我們可以用榴蓮殼煮水喝，可以達到降火的效果。同時因為榴蓮的味道比較特殊，吃完後口中可能也會留有味道，如果想要快速的去除這種味道，我們可以用榴蓮殼煮水，可以很快的消除異味，同時用榴蓮水吸收，手上的味道也可以立即去除。

榴蓮殼的正確吃法

首先我們在這裡要明確的一點就是，我們所說的榴蓮殼是將榴蓮肉剝出之後，殼裡面的白色物質，而不是外面那層黃色的帶著硬刺的殼。外面那層硬殼我們沒有辦法加以利用，隻能請水果店的人幫忙去除，把白色的肉給我們帶回傢就可以瞭。

我們在拿到榴蓮殼裡面白色的那層肉之後，可以選擇用它煮水喝。將水燒開，然後把榴蓮殼裡的白肉洗凈放入水中，加入少許鹽，煮開後晾涼服用，可以降火解滯。說來也是神奇，榴蓮肉大補，會導致上火，而同株上的榴蓮殼煮水則可以消解內滯，去火降燥。

除瞭煮水喝以外，我們還可以用榴蓮殼燉老母雞。大傢肯定都聽說過，榴蓮賽過一隻雞，足以見到榴蓮的滋補功效。同樣的，榴蓮殼也是很好的補品，我們可以用榴蓮燉雞湯，榴蓮雞湯鮮美清潤，是秋天的清補的佳品。用榴蓮殼來燉湯，現在已經是流行的一道滋補湯品瞭。首先我們要準備一隻老母雞，清洗幹凈之後剁成小塊，然後燒開一鍋熱水，將雞塊放入熱水中焯一下，備用。然後我們把榴蓮殼洗幹凈，同樣切成小塊。接下來將雞肉，榴蓮殼，還有其他的一些滋補品如大棗，枸杞等一同放入鍋中，添水大火燒開，然後可以轉小火繼續燜一個小時，最後在出鍋之前加入適量的食鹽即可。

在燉雞湯的時候，我們其實也可以加入榴蓮核。榴蓮核看似無用，但是如果我們洗幹凈一同燉湯，燉好後盛出來，去掉外面黑色的外殼，裡面白色的肉同樣味道鮮美，口感跟吃芋頭差不多，一樣營養豐富易於身體健康。

榴蓮殼發紅可以吃嗎

正常新鮮的榴蓮殼是白色的肉，如果發現榴蓮殼裡面發紅，那一般來說是因為榴蓮成熟度過高，或者是因為放置時間過長，導致黴菌滋生。而發紅一般來說就應該是紅曲黴，紅曲黴的無毒，同時代謝產物也是紅色的，但是畢竟代謝物是紅色的黴菌種類很多，除瞭紅曲黴以外還有一些其他的有害菌，我們也沒有辦法憑借肉眼看出來究竟是哪種細菌造成榴蓮殼發紅，所以也就沒有辦法清楚的判斷是否對人體有害，因此最好還是不要食用。

榴蓮殼可以冷凍嗎

跟榴蓮肉一樣，榴蓮殼也可以放在冷凍室來保存。我們把榴蓮殼中白色的果肉剝下來，然後切成小塊，放入保鮮袋，然後再放入冷凍室裡冷凍起來，更有助於我們長時間的保存。

吃榴蓮殼要註意什麼

吃榴蓮殼的時候我們要註意，因為榴蓮的外殼又硬又有刺，很容易傷到手，所以在剝榴蓮殼的時候要帶著手套，或者請水果店的人代勞。

吃榴蓮殼的時候我們也要註意自己的體質是否適合。一般人均可食用榴蓮殼，但是如果體質虛寒，胃寒不適，腸胃不好，容易拉肚子的人，或者是容易痛經的女性在吃榴蓮殼的時候要適量。

而久病體虛，高血壓，糖尿病，氣鬱，濕熱，痰濕，特稟體質人群在吃榴蓮殼的時候更要加強註意，尤其是糖尿病患者。而且我們正常人在感冒時不宜多吃，在喝酒之後就更加要註意不能使用榴蓮殼瞭。

榴蓮殼煲湯後殼能吃嗎

榴蓮殼煲湯，經過一兩個小時的燉煮，其中的營養物質已經得到瞭充分的釋放，因此我們沒有必要再去吃榴蓮殼，經過燉煮之後榴蓮殼中已經沒有什麼營養瞭，而所有的營養物質基本上都已經釋放到瞭湯中，我們隻需要喝湯就可以達到滋補的效果瞭。