雞肉不能和什麼一起吃

雞肉不能和什麼一起吃

雞肉+芹菜：雞肉和芹菜一起吃影響食物營養元素的吸收，破壞食物的營養結構，吃瞭會傷元氣。

雞肉+李子：雞肉+李子一起吃會出現胃腸道反應出現腹痛腹瀉，對身體健康不利。

雞肉+檸檬：雞肉不要和檸檬一起吃，因雞肉中的蛋白質和檸檬中的檸檬酸結合，會不利於人體消化和吸收。

雞肉+菊花：雞肉和菊花一起吃會產生化學反應從而會引起食物中毒。

雞肉+兔肉：雞肉和兔肉一起吃，一冷一熱，容易造成腹痛腹瀉的癥狀。

雞肉+芝麻：雞肉和芝麻一起會產生化學反應從而引起中毒，嚴重的會導致死亡。

雞肉+鮑魚：雞肉和鮑魚一起吃會破壞食物原有的營養結構從而影響消化吸收。

雞肉+糯米：雞肉和糯米一起吃會引起胃腸不適，出現胃痛，胃脹等消化不良的癥狀。

雞肉+狗腎：雞肉和狗腎一起吃會引起腹痛腹瀉的癥狀，對身體健康不利。

雞肉+啤酒：雞肉和啤酒一起吃會形成脂肪肝，還可能引起關節炎。

雞肉+蝦：雞肉和蝦一起吃會破壞食物原有的營養結構從而降低食物的營養價值。

雞肉+芹菜：芹菜富含維生素C，雞肉包含較多的蛋白質，雞肉和芹菜一起吃易損傷元氣。

雞肉+紅薯：雞肉含有大量蛋白質，需要肝臟的配合才可消化，而地瓜屬於難消化的食品，雞肉和紅薯一起吃有也許會造成腹痛、腹脹。

雞肉宜和什麼一起吃

雞肉宜和冬瓜、紅豆、板栗、松子、金針菇、枸杞、白蘿卜等食物一起吃。

雞肉+冬瓜：冬瓜有消腫利水的作用，雞肉和冬瓜一起吃可以消腫清熱利尿的功效。

雞肉+紅豆：雞肉和紅豆一起吃，有非常好的補血明目，祛風解毒的作用。

雞肉+板栗：雞肉和板栗一起吃有養胃，健脾，補腎，壯腰，補血養身強筋活血的作用，體弱兒童非常適合食用。而且食用老母雞的粟子湯，可增強人體的造血機能。

雞肉+松子：雞肉和松子一起吃可以增強體質，提高抗病能力。

雞肉+金針菇：金針菇含有大量賴氨酸與鋅，對兒童的智力發育有幫助，還能夠有效地增強機體的生物活性，增強新陳代謝，加速營養元素的吸收與利用。

雞肉+枸杞：枸杞包含人體所必需的多類氨基酸，維生素，鐵，磷，鈣等營養成份與礦物質，具有增進內分泌，增強人體免疫力的作用。枸杞和雞肉一起吃，可補五臟，益氣血。

雞肉+白蘿卜：白蘿卜可以治療食積脹滿，咳嗽失音，吐血，痢疾等癥;雞肉具有溫中益氣，補精填髓，益五臟，補虛損的作用。雞肉和白蘿卜一起吃能夠有效提高人體對營養物質的吸收消化。

雞肉+油菜：油白菜含有大量鈣，鐵，胡蘿卜素與維生素C，對抵禦皮膚過度角質化大有裨益，雞肉和油菜一起吃有不錯的美白潤膚美容養顏的作用。

雞肉+白酒：雞肉和白酒一起吃有補血益氣，通絡活血，特別適合筋骨萎軟，頭暈心悸的患者食用。

哪些人不適宜吃雞肉

1、胃病患者不能吃雞肉

慢性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多吃雞肉會促進胃酸分泌，增加胃腸負擔，造成消化不良。

2、膽囊炎和膽石癥患者不能吃雞肉

膽囊炎和膽石癥患者不能吃雞肉，因雞肉內脂肪的消化需要膽汁一起參加，吃雞肉後會刺激膽囊收縮，易引發膽囊炎發作。

3、高尿酸血癥患者不能吃雞肉

高尿酸血癥患者不能吃雞肉，因為雞肉富含嘌呤和脂肪，會誘使痛風發作。

4、高血脂和脂肪肝患者不能吃雞肉

高血脂和脂肪肝患者不能吃雞肉，因為雞肉中的脂肪被吸收後，會促使血脂、血膽固醇進一步升高，造成脂肪在肝內積聚，會在血管內膜沉積、加重高血脂和脂肪肝的病情。

5、腎臟功能不全患者不能吃雞肉

腎臟功能不全患者不能吃雞肉，因為雞肉內含有某些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎效果不全或尿毒癥的病者，因為病者腎肝對蛋白質分解產物不能準時處置，吃多瞭雞肉就會引發高氮質血癥，加重腎臟病的病情。

雞肉的營養成分

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，每100克雞肉含熱量698千焦，蛋白質19.3克、脂肪9.4克，糖類1.3克，維生素A4.8微克，維生素B10.09毫克，維生素B20.09毫克，煙酸5.6毫克，維生素E0.67毫克，鉀73l毫克，鈉63.3毫克，鈣9毫克，鐵1.4毫克，鋅1.09毫克，磷156毫克，硒11.75微克。

雞肉的功效作用

1、增強體力、強壯身體的作用

雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。對於營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、虛弱等人有很好的食療作用。

2、溫補腎陽

雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，對於脾胃虛寒、畏寒怕冷的人有很好的食療作用，

3、利於身體成長發育

雞肉裡含有對於人體成長發育的磷脂類元素，是中國膳食營養結構中磷脂和脂肪酸的重要來源之一。

雞肉的食譜推薦

1、香辣手撕雞

做法：雞肉洗凈後把雞皮拉去，準備調料，準備青椒和紅椒洗凈，切開後去除籽，去蒂，切絲，鍋內冷水把調料倒入大火煮開，水開後先把辣椒倒入燙半分鐘撈起之後倒入雞肉，加入料酒蓋上大火煮至用筷子插入沒有血水液出就撈起放進冷水中，(夏天用冰水)，一分鐘後撈起，雞肉起鍋，用手撕成絲，然後放進保鮮袋，用搟面杖敲松雞肉，放入碗中，加入辣椒絲，倒入6月鮮醬油，加入魚露，加入老幹媽油辣椒，滴入香油，拌勻後撒上芝麻

功效：香辣手撕雞有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。對於脾胃虛寒、畏寒怕冷的人有很好的食療作用。

2、蓮藕燉雞

做法：把雞腿肉洗凈，去掉邊緣的肥皮，斬成小塊後焯水，瀝幹水分。下入熱鍋中翻炒至微黃。另起鍋放入少量的油下入白糖炒出糖色。下入煸炒好的雞肉，煸炒均勻。加入料酒.醬油蔥薑.八角繼續煸炒。加入開水沒過肉。放入去皮切成條的蓮藕。燒開轉小火燉燜40分鐘，加入鹽收幹湯汁即可。

功效：蓮藕燉雞中含有黏液蛋白和膳食纖維，可以減少人體對脂類的吸收。蓮藕能夠散發出一種獨特清香，有一定健脾止瀉作用，適量的食用能夠增進食欲，促進消化，開胃健中，有益於腸胃不好，食欲不振者恢復健康。

3、古法鮮烹雞腿

做法：雞腿處理幹凈，用叉子在腿上刺出密集的小孔，坐鍋燒水，下薑片、米酒、雞腿飛水，撈出瀝水待用，坐鍋起油，下薑片爆香，下辣椒紅油、牛肉醬，翻炒煸香下雞腿，翻炒一分鐘，下老鹵水，大火煮沸，轉中小火，每三分鐘雞腿一翻身，期間汁水片刻不停淋在雞腿上，煮30分鐘，待湯汁收濃，雞腿半分鐘一翻身，收至濃油性湯汁起鍋即可。

功效：古法鮮烹雞腿蛋白質的含量比例較高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體，對於營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、虛弱等人有很好的食療作用。

雞肉是很好的滋補佳品，對於營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、虛弱等人有很好的食療作用。但如果不恰當地將雞肉和一些相克食物同吃，就會起到反效果。因此食用雞肉前，應該瞭解吃雞肉的禁忌。雞肉，你吃對瞭嗎?