糯米酒的做法

糯米酒口味香甜醇美，乙醇含量極少，可用於滋補健身和治病，深受人們的喜愛。
【原料】
甜酒藥水適量，糯米10OO克，密封的開口大點的玻璃瓶（其他可以密封的東西也可以），一個蒸鍋，一塊比鍋口稍大的紗佈。
【做法】
1：將1000克糯米用涼水浸泡至少一個晚上。
2：將紗佈放在蒸格上，把浸泡好的糯米放紗佈上，鍋中放入少量水，大火蒸40-50分鐘，蒸好後倒入大點的容器涼至溫熱。
3：用一碗溫水將酒餅盡量化開後，用小勺一邊將甜酒藥水倒入涼好的糯米中，一邊使勁攪拌糯米，盡量攪拌均勻，攪拌過程中可適量加些溫水。
4：攪拌好後裝瓶，在中間弄個洞，將攪拌好的酒餅水倒入其中，蓋好瓶蓋，用厚佈包好瓶子，天熱一般3～5天，天冷放暖氣邊，一般一兩個星期就可以。好瞭後放冰箱冷藏，隨吃隨取。