番石榴的營養價值及吃法

番石榴在秋季果實成熟時采收，以幹燥幼果、成熟果實、葉、樹皮、根或根皮入藥，下面重點介紹番石榴的營養價值及番石榴的吃法。

番石榴的營養價值
每100克番石榴中含鉀235毫克、維生素C有68毫克、磷16毫克、碳水化合物14.2克、鈣13毫克、鎂10毫克、膳食纖維5.9克等。
番石榴果實味甘、澀，性平，有收斂止瀉，消炎止血的功效，適用於急慢性腸炎、痢疾、小兒消化不良、跌打損傷、外傷出血、瘡久不愈合。果實具有治療糖尿病及降血糖的藥效，葉片也可治腹瀉。

番石榴的吃法
番石榴方便生食，鮮果洗凈（免削皮）即可食用，有些人喜歡切塊置於碟上，加上少許酸梅粉或鹽，風味獨特。如使用傢庭式果汁機，自制原汁、原味芭樂果汁，可享受獨特口味，還可以加工為果醬、果脯、果粉、濃縮漿、果凍等。但便秘者或有內熱的人不宜食用。

最後為大傢分享一下關於番石榴的百科小知識，方便有興趣的網友擴展閱讀。番石榴樹皮平滑，灰色，片狀削落，嫩枝有枝，被毛。葉對生；葉片革質，長圓形至橢圓形，先端急尖或鈍，基部近圓形，全緣，上面稍粗糙，下面有毛；羽狀脈。花單生或排成聚傘花序；萼管鐘形，長5毫米，有毛，萼帽近圓形，不規則裂開；花瓣白色；雄蕊多數，花藥橢圓形，近基部著生，藥室平行，縱裂；子房下位，與萼合生，花柱與雄蕊同長，柱頭擴大。漿果球形，卵圓形或梨形，先端有宿存萼片，果肉白色及黃色，胎座肥大，肉質，淡紅色；種子多數。花期5-8月，果期8-11月。主要分佈在福建、臺灣、廣東、海南、廣西、四川、雲南等地，多生長於荒地或低丘陵上。