小米不能和什麼一起吃

小米不能和什麼一起吃

小米+杏仁：小米和杏仁同吃可能會引起惡心嘔吐的癥狀尤其對於嬰兒和虛寒體質的人更不宜同時食用。

小米+小麥：由於小米和小麥都屬於涼性食物，對於脾胃不好的人可能引起脾胃的不適。

小米+雞蛋：小米和雞蛋一起吃不易消化從而可能會引起腸胃不適，嚴重的話可致腸胃病。

小米+蝦皮：一起吃會導致蛋白質結構被破壞，從而不易被人體消化吸收，容易造成惡心、嘔吐。

小米+白蘿卜：由於小米是補氣的食物而白蘿卜是下氣的食物，兩者功能相反，不宜一起吃。

小米+醋：醋中的酸性物質會破壞小米中具有的類胡蘿卜素，兩者一起吃會大大降低小米的營養。

小米+杏子：小米中含有的磷等礦物質與杏子中含有的果酸結合後會產生一種人體不易消化的物質，從而引起嘔吐、腹瀉等癥狀。

小米宜和什麼一起吃

哪些人不適宜吃小米

1、虛寒體質的人不宜吃小米

虛寒體質的人，不宜食小米。虛寒體質的人最大的特征是畏寒喜熱，體溫偏低。特別是在冬天無論穿多少衣服都會手腳冰冷，背部發冷。如果你有這樣的癥狀就說明你不適合食用小米。不過如果一定想吃一點小米的話也可以在小米粥裡加入一兩片生薑。

2、氣滯體質的人不宜吃小米

因為小米性稍偏涼，所以氣滯體質的人不宜多食。氣滯體質的人的主要特征是有，每次生氣之後都會容易感到胸悶，這是情志不暢導致一時的“氣滯”，而如果是疾病導致的氣滯體質則可能會長期胸悶，多嘆氣，同時在情緒波動的時候易腹痛腹瀉，女性則會乳房脹痛，還有的人會感到咽部有異物梗阻，這一類人都是不適合吃小米的。

小米的營養成分

小米有很高的營養價值，每100克小米含蛋白質9.7克，不低於大米的蛋白質含量。脂肪含量1.7克，碳水化合物含量76.1克，均比水稻和麥的含量高。一般的糧食中沒有胡蘿卜素，但是小米每100克含量高達0.12毫克，維生素B1的含量更是居所有糧食之首，可達大米的幾倍。小米的無機鹽含量也高於大米。除瞭豐富的鐵質外，小米的淀粉含量也非常之高，是一種能量食物。

小米的功效作用

1、健脾和胃

具有保護胃黏膜的功效，小米在制成小米粥後，小米中含有的淀粉被糊化後，十分軟糯，容易消化，非常適合於患有慢性胃炎、胃潰瘍的患者食用。

2、鎮靜安眠

小米具有豐富的色氨酸，色氨酸可以提高血清素的濃度，對憂鬱癥有一定幫助，促進褪黑素的形成，提高睡眠質量，對於輕度失眠有良好的改善效果。

3、消食

維生素B1是人體維持健康的重要元素之一，而小米正含有豐富的維生素B1，它能很好的促進腸胃的蠕動，促進食物的消化與吸收，尤其對碳水化合物的消化有著很強的促進作用，所以食用小米有助於消食。

4、抗菌消炎

小米中豐富的維生素B2對減少口中的細菌滋生有很大的作用，能預防口腔內、唇、舌和皮膚的發炎，對於男性可以防止陰囊皮膚出現滲液、糜爛、脫屑等癥狀，對於女性來說，對防止會陰瘙癢、陰唇皮炎等現象有一定作用。除此之外，還能治腳氣病，神經炎等。

5、補血健腦

小米具有豐富的鐵元素和磷元素，鐵元素含量為大米的4.8倍，磷含量為大米的2.3倍，因為鐵元素是參與組成血紅蛋白、肌紅蛋白、腦紅蛋白的重要元素，所以缺鐵會造成缺鐵性貧血。此外，小米含有的多種維生素均對大腦有保健的作用，所以，食用小米有補血健腦的作用。

6、降血壓

小米中豐富的維生素和膳食纖維，對降低血壓有著一定的作用還對血管的收縮有一定抑制作用。

小米的食譜推薦

1、小米枸杞粥

做法：將小米洗凈，放入鍋中，加入4-5倍的水量，大火將水燒開，然後轉小火，煮20分鐘左右。會有些浮末，用勺子撇去就可以。一般煮20分鐘左右，小米就熟瞭，如果粥不夠粘稠，可以再煮一會兒。然後放入洗凈的枸杞，再煮2分鐘即可關火。

功效：適用於晚上睡覺不安穩或有輕度失眠的人群，小米與枸杞一同熬粥營養價值豐富，能夠起到一定的安神，穩定睡眠的功效。

2、粟米丸

做法：小米適量，食鹽少許，取小米研成細粉，水和為丸，大如梧桐子，每次10～15克，以水煮熟，加食鹽少許。空腹連湯服下。

功效：適用於消化不良，易反胃嘔吐的人群，以此方法服用小米有助於消化，清熱解毒的功效。

3、小米乳

做法：用小米、白砂糖、全脂奶粉、蜂蜜熬制成乳，直接飲用小米乳。

功效：有助於治療反胃熱疾、益丹田、補虛癆、開腸胃等。

4、二米粥

做法：小米15克，大米50～100克，小米、大米同煮粥，空腹食用。

功效：適用於脾胃虛弱、體型消瘦者食用，有補血養心的功效。

小米有豐富的營養價值，但如果與其相克的食物用時服用，則不但達不到養生的效果還會適得其反，所以多多瞭解食物相克的知識還是十分有必要的，小米不能和什麼一起吃，你學會瞭嗎?