車軲轆菜的功效與作用、禁忌和食用方法

車軲轆菜簡述

功

清熱利尿、止咳祛痰、涼血解毒

宜

水腫、痰多咳嗽、小便不利者

忌

陽氣下陷、腎虛精滑、腎氣虛脫者

車軲轆菜營養功效

車軲轆菜為常用藥材，為車前草科植物車前及平車前的全株，主治小便不通、淋濁、帶下、尿血、黃疸、水腫、熱痢、泄瀉、鼻衄、目赤腫痛、喉痹、咳嗽、皮膚潰瘍等病癥，具有清熱利尿、止咳祛痰、涼血解毒的等功效。

1、清熱利尿

車軲轆菜甘寒滑利，能清熱利尿消腫，故常用於濕熱淋濁、瀉痢、黃疸等癥，凡濕熱蘊結膀胱、小便淋瀝澀痛者，可與木通、滑石、黃柏等配伍應用。

2、止咳祛痰

車軲轆菜煎劑口服能使氣管分泌物增加，有祛痰的作用。

3、涼血解毒

車軲轆菜性寒，既能清熱涼血，又能解毒消腫，故常用於咽痛乳蛾、血熱出血及癰腫瘡毒等證。凡咽喉腫痛、喉痹乳蛾者，可與鳳尾草、烏梅肉配伍應用，以加強清熱解毒利咽之功。

4、調節胃液分泌

車軲轆菜提取液對胃液分泌有雙向調節作用，對工作狀態的胃有抑制作用，對安靜狀態的胃卻無作用。車軲轆菜還可暫時性增加腸液分泌，對腸運動則無影響。

車軲轆菜營養價值

車軲轆菜嫩葉芽含碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C以及車前甙、膽堿、鉀鹽、檸檬酸、草酸、桃葉珊瑚苷等多種成分。

車軲轆菜中的車前黃酮甙，能促進氣管及支氣管黏液的分泌，還能抑制呼吸中樞，使呼吸加深變慢，起到一定鎮咳作用。

車軲轆菜註意事項

不宜同食

1、羊肉

羊肉溫和，而車軲轆菜是寒性食物，兩者屬性相反，一起食用不僅會降低車軲轆菜的藥效，還會使羊肉營養價值降低。

適宜和禁忌

適宜：水腫、痰多咳嗽、小便不利者

車軲轆菜有利尿、止瀉以及祛痰的作用，適用於水腫、痰多咳嗽、小便不利的患者食用。

禁忌：陽氣下陷、腎虛精滑、腎氣虛脫者

凡內傷勞倦、陽氣下陷、腎虛精滑及內無濕熱者慎服車軲轆菜。
車軲轆菜是利尿藥物，腎氣虛脫者食用易引起電解質紊亂。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
車軲轆菜性寒，藥性很強，孕婦體質偏弱，服用車軲轆菜可能會導致腸胃功能紊亂，並對胎兒產生一定影響。

嬰幼兒應謹慎食用。
車軲轆菜是一種利尿的中草藥，嬰幼兒食用後可能會導致夜尿頻繁，甚至導致電解質異常，不利於生長發育。

溫馨提示

車軲轆菜應放置在幹燥容器內，置通風幹燥處，防蛀。

車軲轆菜食用方法

1、涼拌

將車軲轆菜清洗幹凈，選擇鮮嫩芽的部分，倒入碗中加入油鹽以及酸醋、花椒等佐料即可食用，起到比較好的利尿消腫的作用。

2、煮水

選取適量車軲轆菜放在水裡面用開水進行蒸煮，煮20分鐘左右即可食用。