地瓜的營養價值

地瓜為豆科植物豆薯的塊根。別名土瓜、涼瓜、涼薯、葛瓜、葛薯、土蘿卜、沙薯、地蘿卜、草瓜茹。主產於臺灣、福建、廣東、廣西、雲南、四川、貴州、湖南、湖北等地，秋季采挖。下面主要介紹地瓜的營養價值。

每100g地瓜含蛋白質0.56g、脂肪0.18g、碳水化合物8.2g。地瓜具有生津止渴的營養價值，適用於熱病口渴、咽幹等癥。地瓜還具有解毒的營養價值，可用於慢性酒精中毒。

下面小編再分享兩個有關地瓜藥用價值的食療小偏方。

1.熱病口渴：地瓜適量，生食。

2.慢性酒精中毒：地瓜適量，切絲，拌白糖食用。

食用方面要註意：地瓜適量生啖或煮食，脾胃虛寒者不宜食用。