學齡期兒童食譜介紹

學齡期是什麼年齡段

兒童從6～7周歲到15周歲這一年齡階段，教育心理學中又把此期開始的6～7周歲至12～13周歲稱為學齡初期，相當於小學時期。兒童進入學齡初期的重大變化是把以遊戲活動為主的生活方式轉變為以學習為主。這一時期的開始，使兒童從傢庭或幼兒園進入學校，這對兒童是一個重大的轉折，因此，要做好“幼小”(指從幼兒園到小學)銜接的工作。最重要的是要做好兒童事適應學習生活的心理準備。否則，將會發生對學校環境、學習生活適應不良等心理障礙，學齡期的後期階段是從12~13周歲到15周歲。相當於初中時期。

學齡期兒童吃什麼好

學齡期適合吃的食物

1、多吃谷類

2、適宜多吃魚、肉、奶、蛋等富含優質蛋白質的食物

3、多食新鮮蔬菜和水果，保證維生素的補給

4、飲食均衡，註意鈣、鐵、鋅等微量元素的補給

5、重視戶外運動

學齡期不適合吃的食物

1、忌食辛辣、刺激類食物

2、忌偏食、挑食

3、忌濃茶、咖啡等食品

4、少吃零食，控制食糖的攝入

學齡期飲食的原則

1、主食及豆類的選擇：

大米、小米、燕麥、蕎麥、黑豆、赤小豆、大豆及其制品等。

2、肉蛋奶的選擇：

豬瘦肉、牛肉、羊肉、豬肝、豬排骨、鯽魚等淡水魚、黃魚等海水魚、牡蠣、蝦、雞蛋、牛奶等。

3、蔬菜的選擇：

白菜、洋蔥、土豆、胡蘿卜、豆芽、菠菜、芹菜、花菜、青椒、蘑菇、海帶、紫菜、筍、黑木耳等。

4、水果的選擇：

蘋果、橘子、香蕉、芒果、獼猴桃、菠蘿、草莓、西瓜、梨、桃子等。

5、其他：

核桃仁、花生、瓜子、榛子等堅果類。

學齡期的食物有哪些

1、海蝦是可為大腦提供營養的美味食品。含有的3種重要脂肪酸來供應人體所需的養分，能使人長時間保持精力集中。

2、香蕉的秘密武器就在於含有血清素，它對人的大腦產生成功意識是不可缺少的。此外，香蕉富含各種維生素和鉀。

3、種種肉食中，雞肉是優質蛋白的最佳來源，優質蛋白質有助於肌肉代謝與增長。雞燉湯食用效果更好，雞湯中的特殊成分可促進人休內一種荷爾蒙--去甲腎上腺素的分泌。這種激素能振奮精神，使壞情緒和疲倦感一掃而光，可有效地提高孩子的學習效率，特別對低血壓的人有益。

4、燕麥片的優勢在於含有一定量的食物纖維。早餐吃點燕麥片，可使能量緩慢而均勻地釋放，從而較長時間的維持體內血糖處於較高水平，不會很快感到饑餓，使整個上午精神飽滿。

5、人在學習或勞動後會有疲勞感，原因是肌肉運動產生瞭大量乳酸並滯留下來。故此時進食堿性食品，中和掉過多的乳酸，疲勞感即可消失。在堿性食物中，海帶堿度最高，最宜於食用。

6、檸檬能使人精力充沛，提高接受能力(這是由於維生素C的作用)。

學齡期兒童的食譜

1、肉絲炒菠菜

材料：瘦豬肉250克、菠菜1公斤、韭菜250克、植物油150克、醬油25克、精鹽17克、水淀粉25克;蔥、薑末各10克

制作方法：

1)、瘦豬肉切絲，放盆內，加精鹽5克、水淀粉攔勻上漿，用熱鍋溫油滑散，撈出瀝油;菠菜擇洗幹凈切小段;韭菜擇洗幹凈切段。

2)、油入鍋，熱後下入蔥薑末熗鍋，投入肉絲、醬油、精均勻，再投入韭菜、菠菜煸炒斷生，出鍋即成。

2、西紅柿黃燜牛肉

材料：牛肉兩斤、西紅柿500克、花椒油50克、高湯500克、醬油50克、料酒15克、白糖150克、味精5克、水淀粉50克、大料5瓣、蔥20克、薑10克

制作方法：

1)、牛肉洗凈，放入鍋中，加入清水、蔥、薑、大料、煮開，煮至用筷子能紮透肉塊為止。

2)、西紅柿洗凈，用開水燙下，剝皮、去籽，切水象眼塊，放另一鍋內，加白糖100克煮透;撈出晾涼，切成2厘米見方的塊

3)、鍋內加油少許，放大料，炸成金黃色，再放入蔥、薑、料酒、醬油、味精、餘下的白糖、高湯，攪勻;然後放入牛肉，用水火煮5分鐘，將西紅柿的糖汁潷去後放入鍋內，再煮2-3分鐘，待湯汁煮濃，用水淀粉勾芡，淋入花椒油即成。

3、蒸魚餅

材料：魚1斤、豆腐600克、水淀粉50克;蔥、薑、蒜末各少許;鹽適量

制作方法：

1)、魚去皮和骨、刺，研碎;與豆腐泥混合均勻後做成小餅，放蒸鍋內蒸。

2)、魚湯煮開，加少許鹽;把蒸過的魚餅放入魚湯內煮熟即可。

學齡期兒童的心理特點

1、心理的內部穩定性較差。俗話說“孩子的臉，六月的天，說變就變瞭。”能把孩子的臉跟六月的天放在一起比較，足以說明孩子的心理穩定性差，也就是情緒波動比較大。

2、好奇、敏感。對什麼都感興趣，對什麼都反應強烈。

3、好勝，但是韌性差。什麼事都想爭第一想要贏別人，證明自己厲害，但是容易受挫折，一點小失敗就覺得不得瞭瞭。

4、自控能力不足。上上課心就跑到操場上去啦，做做作業，就想著晚上媽媽買什麼好吃的啦。稍微嚴重一點，就控制不住自己的身體，一直要動，抓抓頭啊，咬咬手指、咬咬鉛筆啊等等。

5、自尊心和自主欲強烈。稍微批評兩句，他就覺得很委屈，或者一點小矛盾他反應就很強烈。然後認為他自己什麼都對的，別人什麼都錯的，以自己為中心。

6、批評力不足。不懂得自我批評，有時候，會一時分不清對錯，做錯瞭事自己都不明白，甚至不知道悔改。

7、人際關系簡單化或不知所措。就是說不會與人相處，跟人交涉、特別是跟大人相處時惶恐不安，甚至拒絕參加社交活動。

學齡期兒童如何保健

一、脊椎保健。

學齡期的兒童有大部分的時間是需要坐著的，因此，對脊椎的保健就非常關鍵，傢長和老師要註意提醒孩子的坐姿和站姿，保證孩子的寫字姿勢，同時，也要註意控制孩子的坐立時間。

二、視力保健。

學齡期的孩子面臨的一個潛在的健康隱患就是視力下降，很多孩子在這個時期，就會出現近視，因此，傢長要註意孩子的健康飲食，註意孩子的用眼衛生，讓孩子保證好自己的視力。

三、體質保健。

學齡期是孩子學習知識的關鍵期，同時也是孩子身體生長的關鍵期，在這個時期，傢長要註意多出些時間讓孩子進行體育鍛煉，讓孩子的身體體質保持良好，這對孩子的學習也是很有幫助的。

處在學齡期的孩子也是最為叛逆的，很容易和傢長、同學、老師產生矛盾，所以傢長一定要多花點耐心，對孩子予以正確的指導，這樣孩子才能夠健康的度過這段叛逆期。另外，這個時候傢長也要多關註孩子的脊椎、體質、視力健康等問題，不要讓孩子形成駝背、患上近視或者體弱多病。