冷凍飲品的特點

首先，要盡量選購有一定規模、產品質量和服務質量較好的名牌企業的產品，購買時要查看產品包裝上的標簽標識是否齊全，特別是生產日期和保質期以及產品的類型。

此外，不同的冷飲應該有其固有的特點，購買前要加以確認：

(1)冰激凌的特點。優質冰激凌清涼細膩，綿甜適口，其香味應與其香型品種一致；外觀應呈均勻一致的乳白色或與其花色品種相一致的均勻色澤，無直徑超過1.5cm的孔洞，無凍結緊固現象。

(2)雪糕的特點。優質的雪糕具有與其品種固有色一致的均勻色澤，如巧克力雪糕·應呈咖啡色。從外觀看，優質雪糕組織細膩，乳化完全，形態完整，凍結緊固，無外來雜質，冰晶、空頭、油點，桿棒正而不斷，無任何不良氣味，口感清涼爽快。

(3)棒冰的特點。優質的棒冰整體顏色均勻一致，凍結堅實，形態完整，棱角清楚，無外來雜質，無斷桿，吃起來不應該有咬不動的感覺。