苦瓜不能和什麼一起吃

苦瓜不能和什麼一起吃

苦瓜+南瓜：南瓜性溫、味甘宜實用宜藥用，營養豐富，易消化，但和苦瓜一起吃會破壞維生素c。

苦瓜+豆腐：豆腐有清熱解毒，生津潤燥，益氣補身的作用，結合苦瓜一同食用可能引起結石、缺鈣、血壓失衡等癥狀。

苦瓜+蝦：蝦中含有豐富的蛋白質和鈣，而苦瓜藥性大，相結合著吃會有反作用，容易中毒。

苦瓜+山竹：山竹性平，且味道甘甜，而苦瓜性寒味苦與山竹屬性不同，一起食用會引起身體不適。

苦瓜+豬小排：豬小排含有高蛋白，營養豐富，單獨食用營養價值很高，但和苦瓜一同食用會形成草酸鈣阻礙鈣的吸收。

苦瓜+辣椒：辣椒是熱性食物，味辛，可以散寒燥濕，生吃熟食都可，多吃可以促進腸胃消化，預防感冒，苦瓜可以降壓降脂清肺去火，但是辣椒和苦瓜結合食用會降低各自的功效。

苦瓜宜和什麼一起吃

苦瓜宜和小米、青椒、茄子、豬肝、蘆筍、兔肉、番茄、洋蔥等一同食用

苦瓜+小米：小米可以養陰生津，補氣養血，搭配著苦瓜一同食用可以清熱解暑，適合夏季食用。

苦瓜+青椒：青椒含水量高，熱量高，有豐富的維生素群，在蔬菜中居首，結合苦瓜一起吃有抗衰老的功效。

苦瓜+茄子：茄子是良性蔬菜，味甘，有清熱涼血、散瘀消腫的功效，營養豐富，易吸收消化，結合苦瓜一起吃有緩解心血管疾病的功效。

苦瓜+豬肝：豬肝是豬的重要器官，是儲存養料和解毒的重要部位，有豐富的營養物質，可以明目養血等，結合苦瓜有清熱解毒、明目補肝的作用。

苦瓜+蘆筍：蘆筍含有大量的維生素b、維生素a、葉酸、鐵、錳、鋅等微量元素，和苦瓜一起吃有消除疲勞的功效。

苦瓜+兔肉：兔肉營養豐富，高蛋白質、低脂肪、低膽固醇等，和苦瓜結合食用可以涼血解毒。

苦瓜+番茄：西紅柿又名番茄，含有大量胡蘿卜素和番茄紅素，營養豐富易吸收，和苦瓜一同食用有降低血糖、美白養顏的功效。

苦瓜+洋蔥：洋蔥是常見傢常菜之一，富含鉀、維生素、葉酸、鋅、硒及纖維等營養物質，結合同樣營養豐富的苦瓜一起吃可以提高免疫力。

哪些人不適宜吃苦瓜

1、缺鈣

苦瓜中有豐富的草酸，會阻礙食物中鈣的吸收，所以缺鈣的人群不宜食用苦瓜。

2、脾胃虛寒人群

苦瓜是寒性食物，脾胃虛寒的人不宜食用，會加重體內寒氣，不利於治療。

3、兒童

小孩是純陽身體，胃很大，而脾不足，再者說自控能力比較差，所以應少吃苦瓜，以免出現什麼不適。

4、孕婦

孕婦的吃食要小心謹慎，苦瓜中含有奎寧，而奎寧會刺激子宮從而引起流產，所以孕婦在日常食用時要嚴禁吃苦瓜，以防對身體不好。

5、低血糖低血壓的人

苦瓜有降血糖、清火益氣的效果，飲食油膩、血糖血脂過高的人可以適量食用，但是低血糖低血脂的人就要謹慎食用瞭，避免產生不適。

苦瓜的營養成分

苦瓜性寒、味苦，相對其他蔬菜而言含有較高的鉀、錳、硒、鋅、銅等微量元素，還含有大量維生素e等營養成分，糖類少、口感清爽、長時間食用見效快，是營養健康的蔬菜。

苦瓜的功效作用

1、抗癌

苦瓜中的營養成分可以有效的抑制正常細胞發生癌變，也可以促進突變細胞復原，所以有抗癌的功效。

2、美容養肌

常吃苦瓜可以美白，還有鎮定保濕的效果，特別是燥熱的天氣及其有效，冰敷苦瓜片也可以起到保濕消暑的作用。

3、降血糖血脂

苦瓜富含多種微量元素和纖維素，有降血糖血脂、調節內分泌、提高自身免疫力的功效，適合免疫力差的人，同樣適合血糖血脂超標的人。

4、清熱益氣

苦瓜中含有大量的維生素c，苦味素等，多食用苦瓜有養血益氣、明目消暑的功效。

苦瓜的食譜推薦

1、貝尖炒苦瓜

做法：首先貝尖泡發、洗凈去泥，將苦瓜洗凈去籽去皮切成片，在鍋中放水燒開加適量的鹽、油，放入苦瓜焯水撈出，在新鍋中加油、蔥花爆炒出香，加入貝尖煸炒，然後下入處理好的苦瓜繼續炒勻，芶入薄遣芡，加入鹽、雞精等調味，炒勻即可食用。

功效：苦瓜結合貝尖功效發揮的極致，有明目、清熱暖肝的功效，適合老年人經常食用。

2、苦瓜胡蘿卜煎蛋

做法：首先將胡蘿卜、苦瓜、蔥薑洗凈，切成丁，在碗中打好雞蛋加入幾滴料酒，在鍋中燒開水，加入適量的油和處理好的胡蘿卜丁、苦瓜丁進行焯水，然後撈出、控幹，向雞蛋中加入胡蘿卜丁、苦瓜丁、蔥花、鹽調勻，在鍋中加入適量的油倒入處理好的雞蛋液，慢火煎至凝固，煎好後盛出，切成小塊即可使用。

功效：結合胡蘿卜和苦瓜有加倍的功效，有潤燥清熱、護眼明目、養肝健脾的作用，經常食用效果更好。

3、蝦仁炒苦瓜

做法;首先將苦瓜對半切開，去籽去瓤，切成薄片，然後將蝦仁處理好，用料酒、太白粉、適量油醃制10分鐘，鍋放水燒開，將苦瓜焯水，撈出晾幹以保持口感，熱油鍋，把蝦仁炒至變色、卷起，放入苦瓜，炒勻，放入調味品調味翻炒片刻，即可使用。

功效;結合營養美味的蝦仁，有明目暖肝、活血化瘀、增強抵抗力的功效。

苦瓜是綠色健康食品，易吸收易消化，但如果不恰當地將苦瓜和一些相克食物同吃，就會起到反效果。因此食用苦瓜前，應該瞭解吃苦瓜的禁忌。苦瓜，你吃對瞭嗎?