具有清熱解毒功效的蔬菜

苦瓜

苦瓜這種美味的蔬菜是非常美味的食物瞭，當然，苦瓜這種蔬菜的營養價值是比較高的，適當的食用一些苦瓜還可以起到不錯的清熱解毒的作用。苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內毒素，常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用。中醫認為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴。苦瓜還具有很高的藥用價值，近年來美國科學傢發現苦瓜中含有某種生理活性的蛋白質，將這種蛋白質註入動物體內能驅使動物免疫細胞去消滅癌細胞。中國科學工作者還從苦瓜中分離出胰島素23，具有明顯的降血糖作用，為糖尿病患者理想的食品。

菠菜

菠菜能清理人體腸胃裡的熱毒，防治便秘，使人容光煥發。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，能使血糖保持穩定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏癥。菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞繁殖作用，既能激活大腦功能，還能夠幫助我們起到非常好的清熱解毒的作用，對於幫助我們大傢防治中暑和一些熱毒癥狀的效果都是非常好的，所以多吃一些菠菜也是非常不錯的選擇。