新疆風味披薩

披薩一直是我和老公的最愛，尤其是我懷孕時，幾乎把本地的所有披薩都吃瞭個遍，但我最喜歡的還是新疆風味披薩，因為具有本地的特色，而且好學，可以在傢完成。5月16日，是我和老公領結婚證四周年，做瞭可口的披薩和奧爾良烤翅，讓愛吃肉的老公歡呼雀躍，抱著寶寶親親，大喊：寶寶，爸爸今天可以放開吃肉肉啦！哈哈！披薩（Pizza）是一種發源於意大利的食品，在全球頗受歡迎。披薩的通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪和其他配料，並由烤爐烤制而成。

主料：馕(一個)，牛肉(350g)，洋蔥(半個)
　　輔料：披薩醬(適量)，披薩草(適量)

準備一個馕

需要的配料放旁邊

將牛肉切成小塊

在開水中煮兩分鐘後，撈出備用

洋蔥切成條備用

油開後，將煮過的牛肉入鍋，翻炒至牛肉變成白色，大概七成熟後加入鹽、花椒粉、孜然粉

關火後，加入洋蔥翻炒一分鐘

在馕的上面抹上披薩醬，並撒上芝士，根據個人口味增加

將炒過的牛肉均勻地攤在上面

再加一些披薩醬，並撒上披薩草，也是根據個人口味增加

上面均勻地撒上芝士

放入烤箱，200度5分鐘

味美的新疆風味披薩成功啦！隻可惜光顧著吃瞭，忘記拍拉絲的照片啦！哈哈

牛肉做法技巧

將牛肉若幹大塊，用清水洗凈，入清水鍋煮至半熟，加用紗佈裹包的大茴香、丁香、橘皮、薑片、砂仁、肉桂的香料包和醬油、白糖、鹽適量，及煮肉老湯，燒沸後，轉用小火燜4小時左右，至牛肉成熟、入味即成。

牛肉的作用

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

1、增長肌肉

它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2、增加免疫力

可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3、促進康復

能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

4、補鐵補血

鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。

5、抗衰老

牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。

牛肉食用禁忌

1、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。2、黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。3、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。