五花肉不能和什麼一起吃

五花肉不能和什麼一起吃

五花肉不能和鵪鶉、鯽魚、田螺、甘草、香菜、烏梅、大豆、牛肉、蕎麥等一起吃。

五花肉宜和什麼一起吃

五花肉宜和白菜、南瓜、茄子、蘿卜、冬瓜、蘑菇、山楂、大蒜、海藻等一起吃。

哪些人不適宜吃五花肉

1.濕熱痰滯者不能吃五花肉

五花肉含有豐富的蛋白質、脂肪等營養物質，食用五花肉助熱，對於濕熱痰滯的人來說，容易體內積熱，而且會加重痰滯的癥狀，因此濕熱痰滯者不能吃五花肉。

2.肥胖者不能多吃五花肉

五花肉中膽固醇含量偏高，富含脂肪，熱量較高，而且過多食用五花肉助熱，使人體脂肪累積，身體肥胖，肥胖者再過多食用五花肉會更加胖，不利於身體健康。

3.高血壓、冠心病者不能吃五花肉

五花肉中膽固醇含量偏高，過多食用五花肉導致肥胖或血脂升高，以致動脈粥樣硬化，從而產生冠心病、高血壓等癥狀，故冠心病、高血壓慎吃或忌吃五花肉。

4.血脂較高者不能多吃五花肉

如果本身血脂較高，又食用較多肥膩的五花肉，會導致血脂升高，影響身體健康，因此血脂較高者不能多吃五花肉。

五花肉的營養成分

五花肉中含有豐富的蛋白質、膳食纖維、脂肪、膽固醇、硫胺素、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、維生素A、胡蘿卜素、鉀、磷、鈣、鈉、硒、鎂、鐵、鋅以及人體必需的氨基酸等營養物質。五花肉能改善缺鐵性貧血，其富含的蛋白質利於消化和吸收，促進人體的生長和發育，因此五花肉具有較高的營養成分及其食用價值。

五花肉的功效作用

1.補充蛋白質

五花肉為人們提供優質蛋白質和必需的脂肪酸等營養物質，其所富含的蛋白質是比較穩定的可溶性高價蛋白質，容易消化和吸收，而且其所含的營養物質還能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉性平，入脾、胃、腎經，有補腎養血，滋陰潤燥的功效，而且五花肉提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血，利於補腎養血。

3.滋陰潤燥

五花肉性平，有潤腸生津、補腎氣等的功效，食用五花肉可補由於津液不足而引起的煩燥、幹咳、便秘和難產等癥狀，利於滋陰潤燥。

4.促進發育

五花肉和其他動物優質肉一樣，蛋白質中富含人體所必需的八種氨基酸，而且比值很接近人體所需的比值，可以為生長發育提供足夠多的營養，促進人體發育。

5.保護視力

五花肉中含有豐富的維生素A，能夠有效保護視力，而且對於提高生殖技能，保持皮膚，骨骼，牙齒和毛發健康生長等也有一定的功效。

五花肉的食譜推薦

1.白菜燉五花肉

做法：先把豬皮上的毛刮洗幹凈，切塊，用少許醬油拌醃一下;再白菜洗凈切段，香菜切末，蔥切段油熱下肉炸至金黃撈出;把肉塊放入鍋中，加料酒，白糖，醬油，蔥段，薑塊，花椒，大料，桂皮，加水，旺火燒開，撇幹凈浮末轉小火燉至熟爛，加白菜段再燉一下，下鹽，味精調味，撒香菜末即可。

功效：白菜燉五花肉不僅味道鮮美，而且營養豐富，具有滋陰潤燥的功效。

2.五花肉燉蘿卜

做法：首先把五花肉切成塊，白蘿卜切滾刀塊備用;將白蘿卜過開水焯燙後取出，鍋中倒入油，將蔥、薑蔥、薑、桂皮、大料煸香後放入五花肉，不斷煸炒至肉上色，調入醬油、白糖，沖少許開水，小火燉20分鐘，加入白蘿卜炒勻，出鍋撒上香蔥末即可。

功效：五花肉燉蘿卜，肉質鮮嫩，口感鮮美，而且胡蘿卜味甘、性平，具有健脾消食，殺蟲，行氣化滯，明目等功效，因此食用五花肉燉蘿卜還利於易消化吸收。

3.五花肉燉冬瓜

做法：把冬瓜去皮切片，肉切片，薑切片備用;鍋中下油，放入八角、薑片炒出香味;放入五花肉，慢慢煸炒，放入豆瓣醬調味，直到煸出香味;放入冬瓜煸炒5分鐘，這樣冬瓜快要熟瞭;加入水適量大火燒開，中火燉5分鐘，加入白豆腐;加入胡椒面調味，加入少許老抽調色，出鍋，加入香菜即可。

功效：五花肉燉冬瓜口感鮮美，而且營養豐富，五花肉和冬瓜搭配，利於蛋白質的消化吸收，益於人們滋補身體。

五花肉具有豐富的營養價值，食用五花肉有補腎養血、滋陰潤燥的功效。但是如果不恰當地把五花肉和一些相克食物同吃，不僅影響口感，還會對人們身體造成一定的影響。因此食用五花肉之前，應該瞭解五花肉的禁忌和一些註意事項。五花肉，你吃對瞭嗎?