預防胃癌的食物 這兩類食材要多吃

白色蔬菜能降低胃癌風險

想要預防胃癌的情況，那麼首先吃的就是白色蔬菜瞭，主要包括大蒜、洋蔥、花菜、白菜、白蘿卜、蓮藕、白蘑菇、白蕓豆、卷心菜、土豆等，其中像花菜已經被證實含有抗癌的硫化合物，對防癌很有好處，而。洋蔥和大蒜同屬蔥科植物，特點是富含大量的有機硫化合物和黃酮醇。對我們預防胃癌的情況是非常有好處的，而且白色蔬菜不但能夠有效降低胃癌的發生率，還能有助於安定情緒，對於高血壓、心臟病的患者，此外，中醫認為，常吃“白色食物”有清肺潤肺的功效，對肺部疾病也有一定的預防作用，所以在平時我們經常吃白色蔬菜非常不錯。

降低胃癌風險還要多吃水果

實際上維生素C、E可預防胃癌的發生，而在日常生活中攝入維生素C、E的最佳食物則是水果。所以說我們經常吃水果對補充維生素是非常有好處的，能幫助我們起到預防癌癥的效果，主要是因為維生素C能夠阻斷胃癌的主要致病因素亞硝基化合物合成，維生素C可使亞硝酸還原為氧化氮，從而阻斷胺的硝基反應。而且大劑量維生素C能直接抑制亞硝酰胺致胃癌過程。維生素E是一種重要的細胞內抗氧化劑，它抑制亞硝化的作用機理與維生素C相似。所以說推薦大傢通過攝食大量的新鮮水果和蔬菜補充維生素C、E，這樣能幫助我們預防胃癌情況。