如何識別劣質蜂王漿

目前市面上最常見的蜂王漿摻假方法共有兩類，一種是摻淀粉的蜂王漿；另外一種是摻乳制品的蜂王漿。

(1)將一到兩滴碘酒加到實驗用的蜂王漿制品當中，純蜂王漿制品遇碘後會呈淺黃色或是橙黃色，摻瞭淀粉的蜂王漿制品遇碘則會變成藍色或是紫色。

(2)將實驗產品與數滴食用堿在常溫下攪勻，如果懸浮物全部溶解，並且呈現淺黃色透明狀，便說明該樣品是純蜂王漿，如果不溶解，並且呈現渾濁狀，則說明該樣品王漿中摻有乳制品。

另外，通過蜂王漿顏色的深淺還可以判斷其新鮮程度和質量的優劣。

新鮮蜂王漿顏色呈乳白色到淡黃色，個別的呈微紅色。產漿期蜜粉源植物的花粉色重，如蕎麥、山花椒等蜜粉源，其花粉色較深，所產蜂王漿呈微紅色；而花粉色淺的油菜、刺槐、荊條等蜜粉源，所產的蜂王漿顏色呈乳白色或淡黃色；蜂王漿貯存方法不當或時間過長，加工方法不當造成污染或是摻有偽品的話，顏色會比較深，反之則淡。